Špecle se slaninou a žampiony

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 21

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Špecle:
- 4
  ks vejce
- voda cca 130 ml
- sůl
- polohrubá mouka -dle hustoty těstíčka
- 2
  ks cibule
- 250
  g žampiony
- 50
  g uzená slanina
- zakysaná smetana cca 5 lžic (dle chuti)
- sůl a pepř
- olej

Postup přípravy receptu

**Špecle:** Vejce si rozšleháme se špetkou soli, přidáme vodu, přisypáváme mouku a mícháme. Mouky přidáme tolik, aby nám vzniklo těstíčko husté tak, že půjde dobře propasírovat přes cedník s většími otvory. Propasírujeme do vroucí osolené vody. Po vyplavání je hned cedníkem vyndáme.

Drobně pokrájenou cibuli se slaninou orestujeme na lžíci oleje. Pak přidáme žampiony pokrájené na plátky, osmahneme a s troškou vody necháme chvilku podusit, pak vmícháme smetanu, ochutíme solí, pepřem a nakonec vmícháme i špecle. Špecle můžeme podávat i odděleně.Lze i posypat sýrem.

* Špecle se dají koupit již hotové. Pokud vynecháme slaninu, máme vegetariánský pokrm.

Podobné recepty

Pravé špecle

Játrové špecle (gnocchi) - rychle a…

Jednoduché špecle se zelím a masem

Komentáře k receptu

petr607 | 2. 2. 2019 13:13
Omylem jsme dali více slaniny (výborné) a úmyslně jsem si to posypal Gorgonzolou a bylo to skvělé... :)
Dana Protivová | 22. 9. 2015 12:22
Myslela jsem si, že to bude těžké, ale dalo se to zvládnout. Mouky jsem dala něco kolem půl kila a použila cedník s ušima co se dá posadit na velký hrnec a nemusí se při pasírování držet. To si myslím že je to nejtěžší z celého receptu. Omáčku znám a dělám jí hodně podobně a s vlastníma špeclema to byl dokonalý oběd na který jsem i docela hrdá :-)
Ivana | 17. 4. 2012 19:47
Zakysanou smetanu se nebojte dát celou, já jsem s ní nešetřila a omáčka byla výborná.
Mirka | 18. 12. 2011 18:52
Keď mi zostanu špecle ,po slovensky ich voláme noky, deťom chutnali s vajíčkom a uhorkovým salátom. Podávam ich s kuracím mäsom na smotane.
Pajina | 29. 6. 2011 21:16
Na specle jsem si netroufla a koupila je. Omacka byla vyborna a jednoducha!
Zdenka | 17. 5. 2011 20:25
Také musím pochválit, výborné a nenáročné
JanaDe | 9. 5. 2011 16:16
Musím pochválit, je to moc dobré. Špecle jsem propasírovala struhadlem na halušky a jsou perfektní.