Polynéské filé

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- rybí file - 4 porce
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 250
  g čerstvé žampiony - pokrájených na plátky
- 120
  g jarní cibulka - jemně nasekaná
- olivový olej
- 250
  g brokolice
- 250
  g květák
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob) 1 -
- 1
  stroužek česnek - rozetřený
- sůl
- pepř mletý
- 1,50
  dl vývar nebo voda, cca

Postup přípravy receptu

Filé marinujeme alespoň 2 hodiny ve směsi citronové šťávy, sojové omáčky a česneku.

Květák a brokolici pokrájíme na větší kusy a krátce povaříme v osolené vodě, scedíme. Na rozpáleném oleji orestujeme zeleninovou směs (vše dohromady), kterou dáme do misky a udržujeme v teple.

Na pánvi opečeme marinovanou rybu z obou stran. Přidáme zeleninu, kterou necháme prohřát. Solamyl rozmícháme ve vývaru a přilijeme k rybě a zelenině i se zbytkem marinády, dochutíme solí (sojovou omáčkou), pepřem a chvilku necháme propovařit.

Podáváme s rýží, bramborem nebo těstovinami.

Podobné recepty

Filé na česneku se sýrem

Filé zapečené s nivou

Karbanátky z filé

Komentáře k receptu

Marie | 24. 4. 2017 13:36
Vynikající.
Cora | 15. 4. 2016 14:42
Perfektni spojeni ingredienci a chuti, byl to dokonaly pozdni obed na jednicku :-*
Blanka | 14. 7. 2015 13:25
Ryba byla úžasná, bylo to úplně něco jiného než na co jsme zvyklí. Děkuji za recept!
jeena.s | 26. 3. 2012 16:09
Bylo to velice dobré a vyvážené, určitě vyzkoušejte!!!
Jeena.S | 21. 3. 2012 18:53
<3 I já jsem zapomněla dodat žampiony a lahůdkovou cibulku, do omáčky jsem navíc přidala čarodějku a mletý kmín a bylo to absolutně úžasné. Všichni jsme si moc pochutnali. <3
Ma-Hu | 30. 9. 2011 15:07
Je to moc dobré, až budu dělat příště, vynechám žampiony a cibuli, brokolice s květákem byly dostačující a k rybě mi pasovaly nejlíp.
MartikK | 17. 7. 2011 14:08
Zapomněla jsem na to, že se má dát filé naložit, takže bylo v marinádě maximálně hodinu a i tak bylo maso výborné. Použila jsem pangase a nedávala jsem žampiony.
Hanz | 20. 5. 2011 13:35
Velice vydařený recept, díky 8-)