Kuskus se zeleninou a tuňákem

Kuskus nasypeme do misky a zalijeme dle návodu na obalu buď horkým vývarem nebo vodou a necháme nabobtnat pod pokličkou.

Zeleninu volíme z více druhů: mrkev, paprika, pórek... a použít můžeme i hlívu, jidášovo ucho... Vše krájíme na drobno, aby se houby a zelenina osmažila za co nejkratší dobu v minimálním množství oleje. Ke konci smažení zeleninu dochutíme trochou kari koření a rybí nebo sojovou omáčkou dle chuti a přisypeme prohřát okapaného tuňáka.

Do pánve přisypeme hotový kuskus, promícháme, případně ještě dochutíme solí či omáčkou a podáváme.

Dle chuti můžeme na talíři kuskus dozdobit čerstvou zeleninou, jemně nasekanými sušenými rajčaty, olivami, bylinkami...