Name: Kuskus se zeleninou na kari
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks červená paprika; sůl; olivový olej; 2 stroužek česnek; kari; pepř mletý; 1 plechovka hrášek; 4 šálek vývar; 7 ks cherry rajčátka; 2 šálek celozrnný kuskus

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule větší
- 2
  ks červená paprika nebo zelená
- sůl nejlépe bylinková
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- kari koření
- pepř mletý
- 1
  plechovka hrášek sterilovaný s mrkví
- 4
  šálek vývar
- 7
  ks cherry rajčátka cca
- 2
  šálek celozrnný kuskus

Postup přípravy receptu

Pokud máme domácí vývar, necháme ho prohřát. Pokud ne, vypomůžeme si vývarem z kostky.

Kuskus si dáme do nějaké podlouhlé nádoby (ve vysoké míse se pak spodní vrstva kuskusu zbytečně slepí), zalijeme horkým vývarem (ne vroucím), přikryjeme a necháme pár minut odstát.

Mezitím si na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, cibuli si nakrájíme na jemno a dáme lehce osmažit na pánev.

RADA: Jak krájet cibuli? Koukněte na video!

Papriky nakrájíme na kostičky, cherry rajčátka na čtvrtky a spolu s hráškem s mrkví přidáme do pánve. Nakonec přidáme ještě prolisovaný česnek a necháme zeleninu chvilku podusit. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme kari koření.

Kuskus pokapeme olivovým olejem a načechráme vidličkou.

Kuskus podáváme společně se zeleninou, případně můžeme ještě posypat sýrem.

Dobrou chuť. ;)

Komentáře k receptu

Freesty | 8. 11. 2016 20:57
kuskus byl moc dobrý! ..jen toho kuskusu čistého bylo nějak moc :-D ..tak jsem ho k té zelenině nedala celý :--) ..navíc jsem ještě přidala orestované kuřecí maso na nudličky (solené, pepřené + grilovací koření a bazalka) a navrch ještě strouhaný sýr a SUPÉÉÉR!! :-) děkuji za recept! :-)