Caesar salát s krutony

Name: Caesar salát s krutony
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžíce olivový olej; 2 ks bílá veka; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; pepř mletý; worcestrová omáčka; bílý vinný ocet; 1 lžička dijonská hořčice; 1 lžíce parmazán; 2 lžíce majonéza; 1 lžička sardelová pasta; 2 plátek anglická slanina; 0.5 ks římský salát; 2 lžíce sýr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 23

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

Krutony
- 1
  lžíce olivový olej
- 2
  ks bílá veka 1 cm silné
Dresink
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek rozestřený
- pepř mletý 1/4 lžičky - rozetřený
- worcestrová omáčka
- bílý vinný ocet 1-1/2 lžičky
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 1
  lžíce parmazán
- 2
  lžíce majonéza
- 1
  lžička sardelová pasta
- 2
  plátek anglická slanina
- 0,50
  ks římský salát
- 2
  lžíce sýr

Postup přípravy receptu

Krajíčky veky potřeme olejem. Nakrájíme na 1 cm čtverečky - rozložíme na pečící plech a pečeme při teplotě 180 °C asi 15 minut do zlatova. Necháme vychladnout.

Dresink: v misce rozšleháme olej, majolku, sýr, ocet, hořčici, sardelovou pastu, česnek, pepř a Worcestershire omáčku. Na pánvičce opečeme anglickou slaninu do křupava (asi 4 minuty). Necháme vychladnout, potom rozdrobíme. Salát natrháme na kousky, přidáme slaninu, parmazán, krutony a dresink - vše dobře promícháme.

RADA: Druhy salátů a jejich využití

Podobné recepty

Salát Caesar

Caesar salát jako z restaurace

Caesar salát

Komentáře k receptu

Slavoj01 | 6. 6. 2014 12:45
Dresink je skvely.
chvajda | 25. 5. 2013 08:53
:-* absolutně nejlepší recept na Caesar zálivku, který jsem kdy vyzkoušela....k tomuto receptu se budu ráda vracet... děkuji! :-*
Eva | 7. 1. 2013 12:13
A tady v tom receptu snad Římský salát a parmezán není ? Nikdo tu o hotovém kupovaném dresinku nemluví, přijde mi že reagujete na úplně jiný recept
ČernáLuna | 5. 6. 2012 19:13
Sic ne pravý Caesar, ale moc chutná zálivka, dělali jsme ji dvojnásobné dávce :)
Ghost.chef | 28. 7. 2011 16:10
Salat hodne dobry, hlavne dresink presne podle receptu se povedl (akorat to nechce prehanet s dijonkou horcici). Veka na krutony nahrazena svetlym toastovym chlebem. I kdyz se nejedna o pravy Caesar salat tak hodnotim kladne.
gekko | 10. 6. 2011 19:25
Co to ma jako spolecnyho s Caesar salatem. Nafackovat autorovi!! :-S :-S :-S :-$ :-$ :-$
Honza | 26. 9. 2007 21:46
No, Caesar salad pochází z Tijuany v Mexiku od kuchaře Caesara Cardiniho :) Na výrobu originálního dresingu se používá mimo jiné například 1 minutu vařené vejce, česnekový olej, citronová šťáva a vůbec se nepoužívají ančovičky. Originální recept se dá najít na internetu - ale asi jen v angličtině.Do caesaru jsem se zamiloval, když jesm žil v Austrálii. Tam to byl docela oblíbený salát. Prodávaly se i dresingy od několika výrobců. V čechách jsem na opravdu dobrý ještě nenarazil, tak nezbývá nic, než jen domácí výroba. :)
Cosma | 8. 8. 2007 10:35
Pokud si ten salát nakombinujete podle své chuti a s hotovým dresinkem, tak je určitě vynikající, ale není to Ceaser. Ten se právě vyznačuje použitým římským salátem, ale hlavně dresinkem s parmazánem. A asi jsem docela zmlsaná, hotové dresinky mi nechutnají. Je v nich cítit umělé sladidlo a konzervanty. Určitě je lepší si udělat jednoduchý sladkokyselý dresink s trochou oleje.
Vlasta Korytářová | 16. 1. 2007 15:23
Italký dresing od Hellmans nema chybu! Amici davaji na salat jeste ancovicky, ty ovsem doporucuji nemichat do salatu.
ivča | 25. 6. 2006 13:49
Italskej je fakt vynikající, dneska jsme ho prubli :) Jinak já dávám slaninu, kuř. maso, krutony, římskej salát, ledovej salát, rajčata, ředkvičky a parmazán :) A sůl a pepř., samozřejmě ;) Ale ingredience nemíchám, dávám jednu po druhý...
Magda | 5. 6. 2006 19:23
To je bezva myšlenka, ale ač to tak nezní, Caeser salát pochází z USA a s Italií nemá nic společného.
klara MARSIKOVA | 25. 4. 2006 20:00
vypada to dobře ale spatne se stoho muze udelat
Julie Kerestes | 22. 6. 2005 14:03
je to super, když si k tomu ugrilujete kuřecí prsíčka, a namísto zložitého dresinku použijte radši Italskej od Hellmans