Grilovaný salát Caesar

Name: Grilovaný salát Caesar
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: olivový olej; 1 ks bageta; 1 stroužek česnek; 200 g slanina; 2 ks římský salát; 50 g parmezán; 2 ks žloutek; 2 ks ančovičky; citronová šťáva; 1 lžička dijonská hořčice; 1 lžíce parmezán; 100 ml olivový olej; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.9

hodnotilo: 7

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Lahodný lehký pokrm z ogrilovaných listů římského salátu, dozlatova opražené slaninky, křupavých krutonů a hoblinek parmazánu. K dokonalosti jej doladíte zálivkou z dijonské hořčice, olivového oleje, žloutků, parmazánu a ančoviček.

Suroviny

4 porce

- olivový olej
- 1
  ks bageta
- 1
  stroužek česnek
- 200
  g slanina
- 2
  ks římský salát
- 50
  g parmezán
Zálivka
- 2
  ks žloutek
- 2
  ks ančovičky
- citronová šťáva z 1 citronu
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 1
  lžíce parmezán strouhaný
- 100
  ml olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rozpalte gril. Všechny ingredience na zálivku rozmixujte, dokud se nespojí a zálivka nezíská hustou konzistenci. Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a přidejte rozpůlený stroužek česneku. Po chvíli česnek vyjměte a na pánvi opečte na kostky nakrájenou bagetu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji na pánvi dokřupava. Římský salát rozřízněte napůl nebo pokud je větší, tak na čtvrtky, a ogrilujte ho zprudka ze všech stran.

Na talíř nejdříve položte ogrilovaný salát, který zasypte opraženou slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu. Na závěr zalijte zálivkou.

RADA: 7 zdravých salátů na celý týden

TIP: Pokud ctíte tradice, můžete do salátu přidat natvrdo vačené vejce.

Podobné recepty

Caesar salát jako z restaurace

Salát Caesar

Salát frisée s fenyklem a kuřetem

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Saláty Nejoblíbenější a nejlepší saláty Caesar Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso

Smažení Grilování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Ančovičky Bageta Česnek Citronová šťáva Dijonská hořčice Olivový olej Parmezán Pepř mletý Římský salát Slanina Sůl Žloutek