Křenová omáčka

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 11
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa a necháme vařit. Nakonec takto připravenou omáčku zjemníme kysanou smetanou, přidáme nadrobno nastrouhaný křen, ochutíme šťávou z citronu, přisladíme a osolíme podle chuti.
2
Podáváme s knedlíkem a vařeným hovězím masem.
Použité ingredience v tomto receptu: Citron Cukr Hladká mouka Křen Máslo Sůl Zakysaná smetana
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Slávka
    Slávka |

    21. 9. 2015 16:50

    Souhlasím ,tak je nejlepší,křen už nevaříme

  • Dana
    Dana |

    24. 3. 2013 15:16

    ¨před přidáním citronu byla omajda dobrá, moc mi do omáčky neseděl a tak příště určitě bez

  • Ladia
    Ladia |

    21. 10. 2011 12:29

    Zálivky a omáčky

  • Rudolf
    Rudolf |

    27. 9. 2011 09:21

    Prosím vás, (připomínkuji původní recept na"Křenovou omáčku"), poraďte mi někdo, jestli bude stačit přilít jen kýbl vývaru. Nikde nemohu najít jaké mám přidat množství. Děkuji vám

  • Ladislav
    Ladislav |

    15. 1. 2011 11:43

    Uplatňuji jednodušší, ale stejně dobrý postup na křenovou omáčku. Na dvě porce stačí: Mléko 0,4 l přivedu k varu. Ve 12% smetaně /jeden kelimek 215g/ rozmíchám mouku a zaleju do žhavého mléka. Za stálého míchání vařím na požadovanou hustotu. Přidám křen a dále nevařím. Ctronovou šťávu nebo ocet přidávám do omáčky vychldlé na konzumní teplotu.Ostatní ingredience cukr, sůl dle chuti.

  • recepty73
    recepty73 |

    16. 10. 2010 21:38

    1*

  • recepty 73
    recepty 73 |

    20. 9. 2010 16:38

    Také dělám s uzeným masem a knedlíkem.Na talíři si ti otrlejší ještě omáčku posypou křenem :-)).

  • marie mateju
    marie mateju |

    15. 5. 2009 07:44

    Já nevím,ale vy fakt převařujete křen?Tím se ničí chutˇa vitamíny.Jinak mandle jsou zajímavý a vyskoušínm to

  • Bohdan Ivičič
    Bohdan Ivičič |

    14. 5. 2009 23:27

    Tak já ji dělám tak, že na másle nechám zesklovatět cibuli, pak zasypu moukou, zaliju mlékem, přidám nastrouhaný křen, osolím opepřím, trochu cukru, muškatový oříšek. Nechám povařit a nakonec propasíruju přes jemné sítko a hotovo

  • Jana Chmelařová
    Jana Chmelařová |

    5. 7. 2007 15:16

    Jen bych ch těla dodat: ať prřidáváte do jákéhokoliv pokrmu zakysanou smetanu a nechcete ,aby se vám omáčka,polévka cokoliv srazilo, přidejte pol. lžíci základního pokrmu do zakysané smetany.

  • Pavla
    Pavla |

    29. 10. 2006 10:53

    No a já dám vařit vodu se solí a pepřem, do vařící vmíchám šlehačku rozmíchanou s moukou - asi 2 vrchovaté lžíce, nechám zhoustnout za mírného vaření a přidám nastrouhaný křen, nechám asi 1 minutu vařit a je hotovo. Omáčka je dostatečně mastná, není třeba dělat zásmažku z másla. A k tomu uzené - to je jasné a dobré.

  • Šárka Tkáčová
    Šárka Tkáčová |

    1. 9. 2006 08:53

    Tak jsem nepochopila komentář Andrey M.Dělá omáčku jinak,než autor,udělá jíšku,ale pak tam opět dá mouku s mlékem.Já když dělám zásmažku,tak už nedávám zátřepku-mouku s tekutinou,leda že by to bylo neplánovaně řídké.

  • Robin
    Robin |

    1. 9. 2006 00:39

    Můj kuchař do ní dává mandličky.

  • Michaela Jonasova
    Michaela Jonasova |

    11. 4. 2006 11:23

    vyborny recept dekuji

  • Anonym
    Anonym |

    10. 12. 2005 11:08

    Já přidávám ještě nakonec hrstičku nasekaných mandlí, báječně se k omáčcce hodí...

  • Andrea M.
    Andrea M. |

    27. 5. 2005 16:53

    Já dělám omáčku trochu jinak:z másla a mouky připravím světlou jíšku,nechám chvíli vařit,osolím a přidám mouku rozmíchanou v 3/4l mléka.Až omáčka zhoustne,vše rozmixuji a přidám na jemno nastrouhaný křen,popř.přisolím.Podávám s knedlíkem a vařeným uzeným.To je mňamka!