Name: Vepřo knedlo zelo po čínsku
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks červená paprika; sůl; 2 ks rajčata; 100 ml ocet; pepř mletý; 1 ks bobkový list; 2 lžíce chilli omáčka; 750 g vepřové kotlety; 1 ks červené zelí; 1 lžička čínská směs pěti koření; 150 ml rýžové víno; 1 ks jablka; 2 lžíce olej arašídový; 2 ks chilli papričky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks červené zelí
- 1
  ks cibule
- 2
  ks rajčata
- 1
  ks červená paprika
- 2
  ks chilli papričky susene
- 1
  ks jablka
- 150
  ml rýžové víno
- 100
  ml ocet ryzovy cinsky
- 1
  ks bobkový list cerstvy
- pepř mletý
- 750
  g vepřové kotlety
- 1
  lžička čínská směs pěti koření
- 2
  lžíce olej arašídový
- sůl
- 2
  lžíce chilli omáčka sladka

Postup přípravy receptu

1 - Zelí obereme ze suchých listů, vyjkrojíme košťál a nakrajíme na proužky.

2 - Vě větším hrnci rozpálíme trochu oleje a dáme osmahnout nakrájanou cibuli, přidáme nakrájenou papriku a rajčata.

3 - Přidáme nakrajené zelí a podlijeme rýžovým octem a vínem ochutíme bobkovým listem a pridáme nakrájené jablko, suché chilli a pár zrnek sečuánského koření.

4 - Podléváme vodou podle potřeby a dusíme do měka (my máme radši trošku křupavé).

5 - Dáváme pozor aby se nám nepřipálilo.

6 - Když chceme mít trochu hustší šťávu, přidáme lžíci maizeny a převaříme.

7 - Večer sme dali vepřové kotlety namarinovat kořením 5 chutí a troškou dřevěného sečuánského koření a oleje.

8 - na druhý den jsme dali na rozpálený gril a grilovali z obou stran. (dobré nechat 5 minut zakryté odležet)

9 - Knedlík jsme neměli, tak jsme v pařáku připravili koupené čínské slané pařené buchty které jsme přizdobili opraženou na drobno nakrájanou anglickou slaninou.

Komentáře k receptu