• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Izraelský hummus
    Napište svůj komentář k receptu

    Izraelský hummus

    autor: Vlada85
    0.0
    moje hodnoceni
    3.8
    hodnotilo: 14
    doba přípravy: 20 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    9fotografií
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    4 porce
    • Základ Hummusu
      • 1,50
        lžička sůl
      • 2
        lžíce olivový olej
      • 3
        ks česnek stroužky
      • 10
        lžíce voda ve které se vařila cizrna
      • 1
        ks citron (menší)
      • 250
        g cizrna syrová
      • jedlá soda 3/4 lžičky
      • 2
        lžička římský kmín
      • 5
        lžíce tahini
    • Variace Hummusu
      • 3
        ks mrkev
      • 1
        ks červená řepa
    • Servírování
      • petržel hladkolistá
      • chilli mleté
      • mletá paprika
      • cizrna uvařená

    Postup přípravy receptu

    1
    Cizrnu namočíme minimálně 24 hodin předem do vody, do které přidáme 1/2 lžičky jedlé sody (to nám pomůže trochu narušit pevnou strukturu cizrny, jinak bychom nedosáhli hladké konzistence). Před vařením vodu vyměníme, vmícháme 1/4 lžičky jedlé sody (víc ne, nechceme, aby nám ovlivnila soda chuť cizrny) a vaříme pak cca 1,5 - 2 hodiny (celý tento proces se dá urychlit koupením cizrny v konzervě, ale výsledný produkt nedosáhne takové kvality, jelikož cizrna v nálevu má lehce jinou chuť).
    2
    Po uvaření si vodu slijeme někam bokem (budeme ji dále používat) a necháme cizrnu vychladnout.

    RADA: Zkuste dokonalé pomazánky na topinky

    3
    Mezitím si dáme do mixéru tahini, česnek (propasírovaný uvolní více chuti), šťávu z citrónu, olivový olej, římský kmín (čerstvě nadrcený bude také vždy lepší) a vše promixujeme na hladkou kaši. Do této kaše přidáme vychladlou cizrnu (cca 2 hrsti si dáme bokem na posypání) a pár lžic vody, kterou jsme si dali bokem při vaření (má v sobě chuť, tak proč ji nevyužít) a to vše vymixujeme do krémové konzistence. Pokud je hummus moc tuhý, přidáme další vodu (konzistence by neměla být tužší než klasická bramborová kaše).

    RADA: Podívejte se na VIDEO, jak rychle oloupat česnek

    4
    Servírování:
    5
    Hummus servírujeme při pokojové teplotě (určitě ne studený z ledničky) posypaný celou vařenou cizrnou, červenou paprikou, nasekanou hladkolistou petrželí a to celé zalijeme olivovým olejem. Případně můžeme na hummus položit i rozpůlené vařené vejce, vařené fazole, smažené houby a podobně, možností je hodně.
    6
    Hummus se pak konzumuje ideálně s arabským chlebem (ale i hranolky) a vhodnou zeleninou. Typicky se v základu dává kyselá okurka, rajčata, cibule (v Jeruzalémě, kde jsem si tak oblíbil hummus, si místní obložili půlměsíčky cibule misku s hummusem a pak ho těmi půlměsíčky vyjedli).
    7
    Variace hummusu:
    8
    Variací, jak upravit hummus, je velice mnoho, já jsem si zde vybral ty, co mě zaujaly v poslední době.
    9
    Pro jejich přípravu budete potřebovat mrkev a červenou řepu. Obě suroviny nakrájíte na plátky a rozložíte na plech, kde je pokapete olivovým olejem a osolíte špetkou soli. Poté pečeme na 200°C cca 35 minut.
    10
    Vychází se ze stejného základu, kdy nejprve připravíte klasický hummus a do něj pak vložíte mrkev nebo červenou řepu a rozmixujete.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Hummus

    Hummus

    Hummus

    Hummus

    Hummus

    Hummus

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Pomazánky & dipy Přílohy, pečivo a luštěniny Luštěniny Cizrna
    Pokrmy Dopolední svačina Oběd Svačina Večeře Mixování Dietní Vegetariáni Vegani Bez lepku Izrael Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Červená řepa Česnek Chilli Citron Cizrna Jedlá soda Mletá paprika Mrkev Olivový olej Petržel Římský kmín Sůl Tahini Voda

    Jak loupat česnek

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Kotlety na houbách

    Kotlety na houbách

    Nafouklá jablíčková dobrota

    Nafouklá jablíčková dobrota

    Zapečená hlíva s nivou

    Zapečená hlíva s nivou

    Jogurtová buchta II.

    Jogurtová buchta II.

    Ovocný koláč se žmolenkou

    Ovocný koláč se žmolenkou

    Brambory zapečené se zeleninou

    Brambory zapečené se zeleninou

    Sladké jednohubky

    Sladké jednohubky

    Citronový nebo pomerančový koláč (řez) - křehký a pikantní

    Citronový nebo pomerančový koláč (řez…

    Uzený vývar

    Uzený vývar

    Doporučujeme

    20 minut
    Banánové lívance s kokosem a mákem

    Banánové lívance s kokosem a mákem

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Jak loupat česnek

    Poslední sledované recepty

    31
    Tvarohová bábovka
    Tvarohová bábovka
    31
    Snadné čokoládové muffiny
    Snadné čokoládové muffiny
    31
    Palačinky
    Palačinky
    27
    Míša řezy
    Míša řezy
    25
    Avokádové guacamole
    Avokádové guacamole

    Zajímavé články

    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým připravíte ten nejlepší!
    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým…
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně…
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…

    Sledujte nás

    AHA.cz  To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    AHA.cz Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    AHA.cz Deník Aha! 23.1.2021

    Deník Aha! 23.1.2021

    Dáma.cz Jak se mění vagina ve 20, 30, 40 a v 50 letech. A jaký to má vliv na sex?

    Jak se mění vagina ve 20, 30, 40 a v 50 letech. A jaký to má vliv na sex?

    Dáma.cz Jak zhubnout povánoční kila: Odbornice radí odlehčený jídelníček na leden

    Jak zhubnout povánoční kila: Odbornice radí odlehčený jídelníček na leden

    Ženy.cz Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Maminka.cz Velký rodinný a vztahový horoskop pro rok 2021: Co čeká vaše znamení?

    Velký rodinný a vztahový horoskop pro rok 2021: Co čeká vaše znamení?

    Reflex.cz Podvody ministryně Schillerové: Z finanční pomoci ekonomice stát uvolnil jen zlomek

    Podvody ministryně Schillerové: Z finanční pomoci ekonomice stát uvolnil jen zlomek

    E15.cz OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    Abecedazahrady Háčkované hračky: Inspirujte se, jaké krásné kousky můžete dětem vyrobit

    Háčkované hračky: Inspirujte se, jaké krásné kousky můžete dětem vyrobit

    Další doporučené recepty:

    Italský rýžový salát
    Italský rýžový salát
    Italský vláčný koláč s blumami
    Italský vláčný koláč s blumami
    Ivetčin kynutý knedlík
    Ivetčin kynutý knedlík
    Jablečná / hrušková buchta (nejen) z remosky
    Jablečná / hrušková buchta (nejen) z…
    Jablečná bábovka - vláčná
    Jablečná bábovka - vláčná
    Jablečná bábovka s vaječným likérem
    Jablečná bábovka s vaječným likérem
    • Recepty.cz
    • Izraelský hummus
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí