• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Info.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • Orbion.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MojeZdraví.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dýně Vánoční cukroví
    • Recepty.cz
    • Izraelský hummus
    Napište svůj komentář k receptu

    Izraelský hummus

    autor: Vlada85
    0.0
    moje hodnoceni
    4.0
    hodnotilo: 8
    doba přípravy: 20 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    Izraelský hummus
    9fotografií
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    4 porce
    • Základ Hummusu
      • 1,50
        lžička sůl
      • 2
        lžíce olivový olej
      • 3
        ks česnek stroužky
      • 10
        lžíce voda ve které se vařila cizrna
      • 1
        ks citron (menší)
      • 250
        g cizrna syrová
      • jedlá soda 3/4 lžičky
      • 2
        lžička římský kmín
      • 5
        lžíce tahini
    • Variace Hummusu
      • 3
        ks mrkev
      • 1
        ks červená řepa
    • Servírování
      • petržel hladkolistá
      • chilli mleté
      • mletá paprika
      • cizrna uvařená

    Postup přípravy receptu

    1
    Cizrnu namočíme minimálně 24 hodin předem do vody, do které přidáme 1/2 lžičky jedlé sody (to nám pomůže trochu narušit pevnou strukturu cizrny, jinak bychom nedosáhli hladké konzistence). Před vařením vodu vyměníme, vmícháme 1/4 lžičky jedlé sody (víc ne, nechceme, aby nám ovlivnila soda chuť cizrny) a vaříme pak cca 1,5 - 2 hodiny (celý tento proces se dá urychlit koupením cizrny v konzervě, ale výsledný produkt nedosáhne takové kvality, jelikož cizrna v nálevu má lehce jinou chuť).
    2
    Po uvaření si vodu slijeme někam bokem (budeme ji dále používat) a necháme cizrnu vychladnout.

    RADA: Zkuste dokonalé pomazánky na topinky

    3
    Mezitím si dáme do mixéru tahini, česnek (propasírovaný uvolní více chuti), šťávu z citrónu, olivový olej, římský kmín (čerstvě nadrcený bude také vždy lepší) a vše promixujeme na hladkou kaši. Do této kaše přidáme vychladlou cizrnu (cca 2 hrsti si dáme bokem na posypání) a pár lžic vody, kterou jsme si dali bokem při vaření (má v sobě chuť, tak proč ji nevyužít) a to vše vymixujeme do krémové konzistence. Pokud je hummus moc tuhý, přidáme další vodu (konzistence by neměla být tužší než klasická bramborová kaše).

    RADA: Podívejte se na VIDEO, jak rychle oloupat česnek

    4
    Servírování:
    5
    Hummus servírujeme při pokojové teplotě (určitě ne studený z ledničky) posypaný celou vařenou cizrnou, červenou paprikou, nasekanou hladkolistou petrželí a to celé zalijeme olivovým olejem. Případně můžeme na hummus položit i rozpůlené vařené vejce, vařené fazole, smažené houby a podobně, možností je hodně.
    6
    Hummus se pak konzumuje ideálně s arabským chlebem (ale i hranolky) a vhodnou zeleninou. Typicky se v základu dává kyselá okurka, rajčata, cibule (v Jeruzalémě, kde jsem si tak oblíbil hummus, si místní obložili půlměsíčky cibule misku s hummusem a pak ho těmi půlměsíčky vyjedli).
    7
    Variace hummusu:
    8
    Variací, jak upravit hummus, je velice mnoho, já jsem si zde vybral ty, co mě zaujaly v poslední době.
    9
    Pro jejich přípravu budete potřebovat mrkev a červenou řepu. Obě suroviny nakrájíte na plátky a rozložíte na plech, kde je pokapete olivovým olejem a osolíte špetkou soli. Poté pečeme na 200°C cca 35 minut.
    10
    Vychází se ze stejného základu, kdy nejprve připravíte klasický hummus a do něj pak vložíte mrkev nebo červenou řepu a rozmixujete.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Opilý Izidor - Lux

    Opilý Izidor - Lux

    Avokádový hummus

    Avokádový hummus

    Bagely s hummusem

    Bagely s hummusem

     

    Komentáře k receptu

    Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Pomazánky & dipy Přílohy, pečivo a luštěniny Luštěniny Cizrna
    Pokrmy Dopolední svačina Oběd Svačina Večeře Mixování Dietní Vegetariáni Vegani Bez lepku Izrael Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Červená řepa Česnek Chilli Citron Cizrna Jedlá soda Mletá paprika Mrkev Olivový olej Petržel Římský kmín Sůl Tahini Voda

    Jak loupat česnek

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Polská polévka z červené řepy

    Polská polévka z červené řepy

    Smetanový dortík

    Smetanový dortík

    Nádivka do kuřete, kachny, husy a vepřové kapsy

    Nádivka do kuřete, kachny, husy a…

    Zeleninová polévka s klobásou

    Zeleninová polévka s klobásou

    Dýňové placičky

    Dýňové placičky

    Ovocný koláč se želatinou II.

    Ovocný koláč se želatinou II.

    Maso na gril nebo do trouby v barbecue omáčce

    Maso na gril nebo do trouby v…

    Smažené čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou

    Smažené čínské nudle s kuřecím masem…

    Vegetariánské kari s kurkumou, sójovými boby a batáty

    Vegetariánské kari s kurkumou,…

    Doporučujeme

    50 minut
    Arašídové hvězdičky

    Arašídové hvězdičky

    60 minut
    Linecká srdíčka bez lepku

    Linecká srdíčka bez lepku

    40 minut
    Brusinkovo-mandlové muffiny

    Brusinkovo-mandlové muffiny

    60 minut
    Pečené brambory s brynzou a slaninou

    Pečené brambory s brynzou a slaninou

    45 minut
    Vánoční sobíci

    Vánoční sobíci

    50 minut
    Zelenina Hasselback s čočkovým salátem

    Zelenina Hasselback s čočkovým salátem

    50 minut
    Vegetariánský boršč

    Vegetariánský boršč

    30 minut
    Smažené řízky z krkovice

    Smažené řízky z krkovice

    70 minut
    Kuře na paprice s jemnými krupicovými noky

    Kuře na paprice s jemnými krupicovými…

    Jak loupat česnek

    Poslední sledované recepty

    117
    Linecké cukroví
    Linecké cukroví
    81
    Vanilkové rohlíčky - rychlé
    Vanilkové rohlíčky -…
    74
    Medové perníčky hned k jídlu
    Medové perníčky hned k…
    71
    Kokosové vánoční cukroví
    Kokosové vánoční cukroví
    70
    Vánoční perníčky - hned měkké
    Vánoční perníčky - hned…

    Zajímavé články

    Vánoční štóla není věda: Naučte se ji letos péct a oslaďte si čekání na Ježíška
    Vánoční štóla není věda: Naučte se ji letos péct…
    Luštěninové polévky, které zahřejí: 5 receptů, které vám zpestří podzim i zimu
    Luštěninové polévky, které zahřejí: 5 receptů,…
    Zdravé vánoční cukroví vás bude bavit. Zkuste kokosové, zázvorové nebo sušenky s kakaovými boby
    Zdravé vánoční cukroví vás bude bavit. Zkuste…
    Směs z masa jako rychlý oběd i večeře: Toto je 5 nejlepších receptů
    Směs z masa jako rychlý oběd i večeře: Toto je 5…
    Prvorepublikové vánoční recepty: Išelky, Masarykovo cukroví i tradiční pracny
    Prvorepublikové vánoční recepty: Išelky,…

    Sledujte nás

    Blesk pro ženy Advent u slavných: Emma Stone se zasnoubila, Bruce Willis trénuje u stromečku

    Advent u slavných: Emma Stone se zasnoubila, Bruce Willis trénuje u stromečku

    Blesk pro ženy Matka 7 dětí vypadá lépe než její dcera! Neskutečná proměna netrvala ani půl roku

    Matka 7 dětí vypadá lépe než její dcera! Neskutečná proměna netrvala ani půl roku

    AHA.cz Obrovská radost Kate: Princ William štěstím bez sebe!

    Obrovská radost Kate: Princ William štěstím bez sebe!

    Dáma.cz 12 triků, které z vašeho cukroví udělají neodolatelnou lahůdku

    12 triků, které z vašeho cukroví udělají neodolatelnou lahůdku

    Dáma.cz 9 jednoduchých věcí, které když uděláte už teď, budete mít Vánoce bez stresu

    9 jednoduchých věcí, které když uděláte už teď, budete mít Vánoce bez stresu

    Ženy.cz Vánoční dárkové balíčky s kosmetikou: Našli jsme pro vás ty nejlepší!

    Vánoční dárkové balíčky s kosmetikou: Našli jsme pro vás ty nejlepší!

    Maminka.cz Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat

    Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat

    Reflex.cz Jak si nepodělat život? Nový filmový cyklus České televize polemizuje s léta nastavenými pravidly

    Jak si nepodělat život? Nový filmový cyklus České televize polemizuje s léta nastavenými pravidly

    E15.cz Francouzi vyvinuli speciální foie gras. Delikatesa vzniká etičtější cestou

    Francouzi vyvinuli speciální foie gras. Delikatesa vzniká etičtější cestou

    Abecedazahrady Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

    Pět chyb, kterými ničíte vánoční hvězdu

    Další doporučené recepty:

    Italský rýžový salát
    Italský rýžový salát
    Italský vláčný koláč s blumami
    Italský vláčný koláč s blumami
    Ivetčin kynutý knedlík
    Ivetčin kynutý knedlík
    Jablečná / hrušková buchta (nejen) z remosky
    Jablečná / hrušková buchta (nejen) z…
    Jablečná bábovka - vláčná
    Jablečná bábovka - vláčná
    Jablečná bábovka s vaječným likérem
    Jablečná bábovka s vaječným likérem
    • Recepty.cz
    • Izraelský hummus
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies