Name: Hry s cibulkami
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g malé cibulky; 4 ks šalotka; 100 g jarní cibulka; 4 lžíce černý pepř; 1 lžíce cayenský pepř; 5 ks bobkový list; 100 ml bílý vinný ocet; 250 ml voda; 50 ml bílé víno - suché; 2 lžíce třtinový cukr; 1 lžička sůl

Suroviny

1 porce

Náplň
- 200
  g malé cibulky
- 4
  ks šalotka
- 100
  g jarní cibulka
- 4
  lžíce černý pepř naložený
- 1
  lžíce cayenský pepř
- 5
  ks bobkový list
Lák
- 100
  ml bílý vinný ocet
- 250
  ml voda
- 50
  ml bílé víno - suché
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

Nakládané perličkové cibulky vložte do vyšší nádoby přilijte trochu láku. Ve vodní lázni nebo na pařáčku spařte na měsíčky pokrájenou šalotku a očištěnou, na proužky nakrájenou jarní cibulku. Odstavte hned, jakmile obě změknou.

Mezitím si připravte vlastní lák, Ve vyšší nádobě smíchejte vinný ocet s vlažnou vodou, přilijte bílé víno a přidejte cukr spolu s růžoovu solí. Pečlivě míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Do misky s cibulkami přidejte obě spařené cibule a směs začněte vrstvit do sterilizované sklenice, Zasypávejte červeným pepřem a nakládaným zeleným pepřem. Neopomeňte bobkový list. Nakonec zalijte lákem tak, aby cibulky byly zcela ponořené. Dobře zavíčkujte a uchovejte v chladnu 2-3 dny, potom konzumujte.