Nakládané karotky

V kastrolu rozehřejte olej a 2 minuty poduste rozpůlené cibulky a na plátky nakrájený česnek.

Přidejte na kolečka nakrájenou karotku, 2 minuty opékejte a přidejte ocet, cukr, tymián, hořčičné semínko, kmín, sůl a karotky poduste do poloměkka, podle potřeby podlijte trochou vody.

Můžete přidat trochu octa nebo cukru. Karotky rozdělte do sklenic, do každé přidejte chilli papričku, dolijte horkou vodou asi 2 cm pod okraj a uzavřete.

Sklenice dejte na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 °C, asi po 10 minutách snižte na 150 °C a asi 30 minut zavařujte.

Opatrně vyjměte a nechte vychladnout.