Name: Vepřové na kari s hráškem a kukuřicí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g vepřová kýta; 400 g jasmínová rýže; 250 g mražený hrášek; 250 g mražená kukuřice; 200 ml smetana na vaření; 2 ks česnek; 2 lžíce kari; 1 ks šalotka; 1 lžíce olivový olej; 1 hrst petrželka; pepř mletý; sůl

Suroviny

4 porce

- 400
  g vepřová kýta
- 400
  g jasmínová rýže
- 250
  g mražený hrášek
- 250
  g mražená kukuřice
- 200
  ml smetana na vaření
- 2
  ks česnek
- 2
  lžíce kari
- 1
  ks šalotka
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  hrst petrželka nasekaná
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Vepřovou kýtu očistěte a nakrájejte na menší kostky. Šalotku nasekejte nadrobno a česnek prolisujte nebo nakrájejte na tenké plátky. Jasmínovou rýži dejte vařit podle návodu na obalu.

RADA: Kari 5x jinak

V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a nechte na něm zesklovatět šalotku. Přidejte připravené maso, osolte, opepřete a zprudka opékejte, dokud se nezatáhne a nezezlátne. Maso zasypte kari kořením, přidejte česnek a za stálého míchání zhruba minutu restujte, aby se koření krásně rozvonělo. Pak maso podlijte trochou vody nebo vývaru, stáhněte plamen a přiklopte pokličkou. Duste jen krátce, zhruba 10 až 15 minut, aby kýta změkla, ale nevysušila se.

Když je maso měkké, vmíchejte mražený hrášek a kukuřici. Vše zalijte smetanou, nechte společně ještě 2 minuty prohřát a odstavte z ohně.

RADA: Jak uvařit rýži, aby se nerozvařila

Hotové kari podávejte s uvařenou jasmínovou rýží. Každou porci na talíři bohatě posypte čerstvou nasekanou petrželkou.