• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské Ossobuco
Napište svůj komentář k receptu

Voňavé asijské Ossobuco

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.0
hodnotilo: 2
doba přípravy: 210 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
5fotografií
Nahrát fotku
 

Tato specialita tvořená telecí kližkou s morkovou kostí je delikatesou pro skutečné labužníky. V našem receptu si zkusíme verzi inspirovanou asijskou kuchyní. Nebude v ní chybět spousta zeleniny a koření ani batátové pyré jako příloha.

Suroviny

4 porce
    • 4
      stroužek česnek
    • 100
      g zázvor
    • 2
      ks cibule
    • 2
      ks řapíkatý celer
    • 2
      ks mrkev
    • 0,50
      ks pórek
    • 1
      ks chilli papričky
    • 2
      ks citronová tráva
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 4
      ks telecí plátek ossobuco
    • 2
      lžíce slunečnicový olej
    • 750
      ml hovězí vývar
    • 100
      ml sojová omáčka
    • 200
      ml bílé víno
    • 2
      lžíce med
    • 3
      ks badyán
    • 2
      ks skořice
    • 2
      ks bobkový list
    • batáty pyré k podávání
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Česnek a zázvor nasekejte najemno. Cibuli i ostatní zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy. Stonek citronové trávy rozklepněte střenkou nože a pokrájejte na větší kusy, chilli papričku najemno. Vanilkový lusk rozřízněte a vyškrábněte z něj semínka.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

2
Blánu okolo každého plátku masa několikrát nařízněte ostrým nožem. Maso osolte, opepřete a zprudka je z obou stran opečte v litinovém hrnci na rozpáleném oleji. Odložte stranou. Ve výpeku orestujte cibuli a všechnu zeleninu. Maso vraťte do hrnce, zalijte vývarem, sójovou omáčkou a vínem. Přidejte všechny zbývající ingredience včetně semínek vanilky, přiklopte a na mírném plameni duste 3 hodiny.
3
Měkké maso vyjměte a uchovejte v teple. Zvyšte plamen a omáčku zredukujte do krémovité konzistence. Ossobuco podávejte s batátovým pyré a přelité omáčkou.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Telecí na zázvoru a olivách

Telecí na zázvoru a olivách

Telecí plátky s avokádem

Telecí plátky s avokádem

Telecí líčka na víně

Telecí líčka na víně

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Telecí FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Badyán Batáty Bílé víno Bobkový list Česnek Chilli papričky Cibule Citronová tráva Hovězí vývar Med Mrkev Pepř mletý Pórek Řapíkatý celer Skořice Slunečnicový olej Sojová omáčka Sůl Telecí plátek Vanilkový lusk Zázvor

Jak loupat česnek

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Krůta po americku

Krůta po americku

Bramborové noky - příloha ke gulášům

Bramborové noky - příloha ke gulášům

Rybí pomazánka z tuňáka

Rybí pomazánka z tuňáka

Pivní vrabci

Pivní vrabci

Smaženice z jelítka (tmavého prejtu)

Smaženice z jelítka (tmavého prejtu)

Domácí kachní paštika

Domácí kachní paštika

Domácí tavený sýr dle Ládi Hrušky

Domácí tavený sýr dle Ládi Hrušky

Bramborové muffiny se slaninou

Bramborové muffiny se slaninou

Bramborový chléb

Bramborový chléb

Doporučujeme

20 minut
Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

20 minut
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami

Máslové koláčky s crème fraîche a…

55 minut
Bramborový chléb s jogurtem a bylinkami

Bramborový chléb s jogurtem a…

60 minut
Třešňový džem s rybízem

Třešňový džem s rybízem

45 minut
Vegetariánský burger z tofu

Vegetariánský burger z tofu

30 minut
Brokolicové těstoviny

Brokolicové těstoviny

10 minut
Melounový nanuk

Melounový nanuk

Bazar
M + S saténový top v asijském stylu V.42 M + S saténový top v asijském stylu V.42 Více info
MOTI - pěkné voňavé punčocháčky pro malé princezny MOTI - pěkné voňavé punčocháčky pro malé princezny Více info
Karnevalový kostým - Asijská princezna Karnevalový kostým - Asijská princezna Více info
Voňavý blok YLVI and the Minimoomis - Pooby, A5 Voňavý blok YLVI and the Minimoomis - Pooby, A5 Více info

Jak loupat česnek

Poslední sledované recepty

98
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
68
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s…
55
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
39
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
29
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup

Zajímavé články

10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete tady
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete…
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů, které zvládne i úplný začátečník
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů…
AHA.cz Krach manželství Lutovské: MANŽEL JÍ UTEKL S DCEROU KRATINY!

Krach manželství Lutovské: MANŽEL JÍ UTEKL S DCEROU KRATINY!

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Barva očí prozradí váš charakter. Co říká o vás?

Barva očí prozradí váš charakter. Co říká o vás?

Blesk pro ženy Kamínky do vlasů boří internet! Tento trend oceníte nejen na festivalech

Kamínky do vlasů boří internet! Tento trend oceníte nejen na festivalech

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Populární ruská skupina Little Big prchla ze země: Vydala protiválečnou píseň!

Populární ruská skupina Little Big prchla ze země: Vydala protiválečnou píseň!

SportRevue.cz VIDEO: Připomeňte si 10 nejslavnějších gólů v dějinách české hokejové reprezentace

VIDEO: Připomeňte si 10 nejslavnějších gólů v dějinách české hokejové reprezentace

Maminka.cz Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z 'kluka' je šarmantní teenagerka

Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z 'kluka' je šarmantní teenagerka

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

Další doporučené recepty:

Voňavá farmářská kachna s domácími nudlemi a růžičkovou kapustou
Voňavá farmářská kachna s domácími…
Voňavá jablečná povidla
Voňavá jablečná povidla
Voňavé anglické kapsy
Voňavé anglické kapsy
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé batátové karí
Voňavé batátové karí
Voňavé kuře
Voňavé kuře
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské Ossobuco
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí