• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Napište svůj komentář k receptu

Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 220 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
8fotografií
Nahrát fotku
 

Telecí ossobuco je italská specialita z telecí kližky, dušené na víně se zeleninou. My jsme klasickou verzi vylepšili asijským kořením. A podávat se tahle dobrota bude na pečené dýni. To si teprve pochutnáte!

Suroviny

4 porce
  • Na ossobuco
    • 1
      ks cibule
    • 4
      stroužek česnek
    • 1
      ks zázvor 4 cm
    • 2
      ks řapíkatý celer stonky
    • 2
      ks mrkev
    • řepkový olej
    • 4
      ks ossobuco řezy
    • 1
      ks badyán
    • 1
      ks skořice svitek
    • 1
      ks chilli
    • 2
      ks citronová tráva
    • 2
      ks bobkový list
    • 3
      lžíce med
    • 500
      ml hovězí vývar
    • 200
      ml červené víno
    • 100
      ml sojová omáčka
    • sůl
    • pepř mletý
    • 1
      hrst koriandr čerstvý, k podávání
  • Pečená dýně se špenátem
    • 1
      ks dýně hokkaido
    • olivový olej
    • 3
      hrst baby špenát
    • 1
      lžíce máslo změklé
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Cibuli, česnek, zázvor, řapíkatý celer a mrkev očistěte, mrkev pokrájejte na kolečka, zbytek na malé kousky. V hrnci rozpalte asi 3 lžíce oleje a maso postupně opečte, 2-3 minuty z každé strany. Do výpeku dejte pokrájenou zeleninu, přidejte badyán a skořici a asi 3 minuty restujte.

RADA: Jak uchovat maso bez mražení

2
Do hrnce vraťte maso, přidejte pokrájenou chilli papričku, stonky citronové trávy rozmáčknuté plochou stranou nože, bobkové listy a med. Přilijte vývar, víno a sójovou omáčku, přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen na minimum a duste 3 hodiny.

RADA: Jak na připálenou omáčku

3
Opatrně vyjměte maso a omáčku vařte bez poklice 15-20 minut, aby se zredukovala a zhoustla. Chuť dolaďte solí a pepřem. Vylovte koření, a pokud chcete, můžete omáčku přecedit, ale není to nutné. Vraťte maso do omáčky a krátce ho prohřejte. Zatímco se dusí maso, připravte dýni.

RADA: Trik s přesolenou polévkou

4
Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka (dobře to jde lžící na zmrzlinu). Dýni pokrájejte na kousky, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olivovým olejem, osolte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
5
Upečenou dýni dejte do mísy, přidejte na kousky nasekaný špenát, změklé máslo, sůl a pepř a energicky promíchejte, aby se vše spojilo. Konzistenci můžete upravit trochou olivového oleje.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Telecí perkelt

Telecí perkelt

Voňavé asijské Ossobuco

Voňavé asijské Ossobuco

Telecí ossobuco na houbách

Telecí ossobuco na houbách

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody
Oběd Dušení Itálie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Baby špenát Badyán Bobkový list Červené víno Česnek Chilli Cibule Citronová tráva Dýně Hovězí vývar Koriandr Máslo Med Mrkev Olivový olej Ossobuco Pepř mletý Řapíkatý celer Řepkový olej Skořice Sojová omáčka Sůl Zázvor
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Cizrnový guláš se zeleninou

Cizrnový guláš se zeleninou

Mňamková pomazánka z Nivy

Mňamková pomazánka z Nivy

Obrácená buchta z jablek

Obrácená buchta z jablek

Tvarohová pomazánka levně

Tvarohová pomazánka levně

Lokše (langoše)

Lokše (langoše)

Jak opravit nepovedený dort

Jak opravit nepovedený dort

Jednoduché pivní staročeské řízky

Jednoduché pivní staročeské řízky

Chřestová polévka

Chřestová polévka

Vepřový plátek s listovým špenátem

Vepřový plátek s listovým špenátem

Doporučujeme

5 minut
Přepuštěné máslo ghí

Přepuštěné máslo ghí

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

45 minut
Klasická hrachová kaše

Klasická hrachová kaše

45 minut
Koblihy s vanilkovým krémem

Koblihy s vanilkovým krémem

30 minut
Květákové makarony

Květákové makarony

120 minut
Marinovaný vepřový bůček s povidly

Marinovaný vepřový bůček s povidly

40 minut
Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z vína

Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z…

20 minut
Uzenářský maxichleba s cibulovým salátem

Uzenářský maxichleba s cibulovým…

Bazar
Karneval Halloween kostým oranžové šaty dýně Karneval Halloween kostým oranžové šaty dýně Více info
Karnevalový fleecový kostým dýně Karnevalový fleecový kostým dýně Více info
Houby, pomazánky, pečení, bramborové spec. Houby, pomazánky, pečení, bramborové spec. Více info
Flees overálek DÝNĚ - halloween, maškarní kostým Flees overálek DÝNĚ - halloween, maškarní kostým Více info

Poslední sledované recepty

127
Australská čokoládová buchta z červené řepy
Australská čokoládová…
88
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
62
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
61
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
41
Domácí kuřecí čína
Domácí kuřecí čína

Zajímavé články

Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové knedlíky, párky, kung-pao i neobvyklá zelňačka
Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové…
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež – trdelník
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež –…
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen málokdo ji vydrží. V čem spočívá a je opravdu zdraví prospěšná, nebo se jí vyhnout?
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen…
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z pekáren celého světa. Vyzkoušejte ty nejlepší!
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z…
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit tuky a zrychlit metabolismus
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit…
AHA.cz Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Mimibazar 6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

Dáma.cz Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Blesk pro ženy Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Ženy.cz Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Blesk.cz Martina Pártlová s rodinkou na Bali: Dcera (19 měsíců) vypila vodu s chemií!

Martina Pártlová s rodinkou na Bali: Dcera (19 měsíců) vypila vodu s chemií!

SportRevue.cz VIDEO: Připomeňte si 10 nejslavnějších gólů v dějinách české hokejové reprezentace

VIDEO: Připomeňte si 10 nejslavnějších gólů v dějinách české hokejové reprezentace

Maminka.cz RECEPT: Linecké cukroví a vanilkové rohlíčky nesmí na vánočním stole chybět

RECEPT: Linecké cukroví a vanilkové rohlíčky nesmí na vánočním stole chybět

Blesk Horoskopy Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Abecedazahrady Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Další doporučené recepty:

Voňavá jablečná povidla
Voňavá jablečná povidla
Voňavé anglické kapsy
Voňavé anglické kapsy
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé batátové karí
Voňavé batátové karí
Voňavé kuře
Voňavé kuře
Voňavé palačinky
Voňavé palačinky
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí