Vložit recept
Sterilované okurky
autor: tomasmr
Suroviny
12
porce
-
Ingredience lák
-
3800ml voda
-
1200ml ocet 8%
-
160g sůl
-
300g cukr
-
40ks sacharín tabletky
-
-
Koření na dno každé 1 sklenice
-
2ks koprový květ čerstvý
-
1ks cibule na kolečka
-
1ks mrkev na kolečka
-
hořčičné semínko 1/2 lžičky
-
3ks nové koření kuličky
-
3ks pepř celý kuličky
-
1ks bobkový list
-
1ks hřebíček
-
1ks křen na kolečka
-
Postup přípravy receptu
1
Množství nálevu je cca na 12 sklenic cca 5 litrů nálevu.
2
Na dno sklenic vložíme koření, naskládáme okurky a zbylou zeleninu.
RADA: Chuťovky k pivu a vínu: zkuste i nákladaný hermelín a cibulky
3
Mezitím si připravíme lák. Vodu na nálev zahřejte asi na 75-85 stupňů, přidejte sůl, cukr sacharin, po rozpuštění přidejte jako poslední ocet. Dál již nevařte.
4
Po promíchání zaléváme okurky ještě teplým nálevem.
5
Sterilujeme při teplotě 82-85 stupňů po dobu 20 min - u 1l sklenice, 25 min u 2l sklenice a 30 min u 5l sklenice.
6
Čas je jen orientační, nálev je hotový za chvilku, nejvic času zabere skládání nakladaček do sklenic proto záleží na množství zavařovaných nakladaček.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cibule
Cukr
Hořčičné semínko
Hřebíček
Koprový květ
Křen
Mrkev
Nové koření
Ocet
Pepř celý
Sacharín
Sůl
Voda
