Vložit recept
Perský špenátový krém
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
sůl
-
6lžíce olivový olej
-
2stroužek česnek
-
2lžíce rozinky
-
pepř mletý
-
250g špenát (listový, lze i zmražený)
-
1lžíce oregáno (sušené)
-
800g fenykl
-
50g parmazán (na posypání)
-
1,20l zeleninový vývar
-
Postup přípravy receptu
1
Špenát nadrobno nakrájejte (zmražený nechte napřed povolit). Fenykl rozkrojte na čtvrtiny, seřízněte košťál a nakrájejte na proužky. V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a osmažte na něm nakrájenou cibuli, česnek a fenykl. Posypte oreganem a smažte 5 minut. Vlijte vývar a povařte 15 až 20 minut, až bude fenykl měkký. Vsypte špenát a povařte ještě 5 minut. Dochuťte, nechte trochu vychladnout a rozmixujte. Posypte sýrem a sultánkami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Fenykl
Olivový olej
Oregáno
Parmazán
Pepř mletý
Rozinky
Špenát
Sůl
Zeleninový vývar
Jak loupat česnek
