Name: Papriková krémová polévka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 600 g červená paprika; 40 g máslo; sůl; pepř mletý; 1 lžička paprika - sladká; 125 g smetana ke šlehání; 0.5 l zeleninový vývar; 80 g celozrnná pšeničná mouka; 5 lžíce rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule
- 40
  g máslo
- 1
  lžička paprika - sladká
- 80
  g celozrnná pšeničná mouka
- 0,50
  l zeleninový vývar
- 600
  g červená paprika
- 125
  g smetana ke šlehání
- 5
  lžíce rajský protlak
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli oloupeme a na jemno nakrájíme. Rozehřejeme máslo a cibuli na něm podusíme. Posypeme sladkou paprikou a moukou a zlehka opražíme.

Hrnec odstavíme z ohně a za stáleho míchání přilijeme zeleninový vývar, přičemž stále otáčíme metličkou, aby se neutvořily hrudky. Polévku necháme asi 5 minut povařit.

Mezitím papriky zbavíme stopek a jadérek, umyjeme je, nakrájíme na drobno a rozmixujeme.

Smetanu ušleháme do polotuha. Rozmixované papriky a rajčatový protlak vmícháme do polévky a znovu rozmixujeme. Ještě jednou zařejeme, ale už nevaříme. Osolíme a okořeníme, vmícháme ušlehanou smetanu a podávame.

----

Tento recept je z mého blogu http://veggiecookin.wordpress.com