Nakládané masové koule

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • mleté maso
    • sůl
    • vejce
    • strouhanka
    • kari
    • chilli
    • česnek
    • rostlinný olej
    • koření ostřejší koření podle chuti - pepř, feferonová pasta ap.
  • Nálev
    • 1
      lžička hořčičné semínko
    • 1
      lžička pepř celý
    • 6
      ks jalovec
    • 1
      lžička hřebíček
    • 6
      nové koření
    • 1
      lžička koriandr 1/2-1
    • bobkový list
    • 1
      lžička zázvor
    • sůl
    • 1
      l voda
    • 0,3
      l ocet
    • 8
      ks sacharín
  • Na prokládání ve sklenici
    • cibule

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejprve uvaříme nálev - koření kromě zázvoru, bobkového listu a soli utlučeme v hmoždíři. Vodu a ocet přivedeme k varu, přidáme koření a sladidlo - to přidávat opatrně, raději nejdříve jen asi 5 tabletek a pak přidávat podle chuti. Všechno chvilku povařit, nechat vychladnout.
2
Z mletého masa připravit hmotu jako na karbanátky, ale mnohem ostřejší chuti. Vytvarujeme zploštělé kuličky a smažíme na oleji. Hotové usmažené koule dáváme do sklenice a prokládáme na kolečka nakrájenou cibulí. Plnou sklenici zalijeme hotovým nálevem, zavíčkujeme a po vychladnutí necháme v lednici asi 14 dní uležet.
3
Jak dlouho vydrží po otevření, to nevím, protože během večera se vše snědlo. Nálev je možné použít i na nakládání zeleniny.

Komentáře k receptu

  • Ellinnor
    Ellinnor |

    13. 9. 2007 15:33

    Markéto, po zavíčkování se nezavařuje, nesteriluje, jen se nechá uležet v lednici. Dobrá je láhev s patentním víkem (uzávěrem).

  • Markéta
    Markéta |

    12. 9. 2007 14:19

    Velice mě láká tento recept, ale nevím jestli se ještě zavařuje po zavíčkování? Velice ráda bych to vyzkoušela.

  • Marsí
    Marsí |

    10. 9. 2007 11:27

    Petro tyhle rybí karbanátky,které uvádíte jsem tady vkládala pod názvem "Rybí karbanátky nakládané-pečenáče"..zkuste...:-)

  • Petra Plevová
    Petra Plevová |

    10. 9. 2007 09:07

    Známá,manželka vášnivého rybáře,tyhle koule dělá z vařeného rybího masa(lze použít i méně kvalitní ryby).Je zajímavé,že pokud tam náhodou zůstane nějaká kůstka,v octovém láku úplně změkne.Musím říct,že když je přinese na nějakou oslavu,na Silvestra apod.,jen se po nich zapráší :-)

Abecední seznam: