Name: Kuřecí prsa s houbovou omáčkou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 200 g houby; 1 ks pórek; 2 lžíce olivový olej; 100 ml bílé víno - suché; 200 ml smetana ke šlehání; 2 lžíce máslo; 1 špetka drcený kmín; pepř mletý; sůl

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- 200
  g houby čerstvé (žampiony nebo lesní)
- 1
  ks pórek střední
- 2
  lžíce olivový olej
- 100
  ml bílé víno - suché
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 2
  lžíce máslo studené
- 1
  špetka drcený kmín
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Očištěná kuřecí prsa podélně rozkrojte na plátky, z obou stran je osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso na něm zprudka orestujte dozlatova. Opečená prsa vyjměte na talíř a dejte stranou.

RADA: Rychlé a dietní večeře z kuřecího masa

Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Pórek důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka. Do výpeku po mase v pánvi vsypte nakrájené houby a zprudka je opečte. Přidejte drcený kmín a polovinu nakrájeného pórku. Krátce orestujte, osolte, opepřete a vše zalijte bílým vínem. Nechte alkohol odpařit a šťávu mírně zredukovat.

Do pánve vraťte kuřecí maso i se šťávou, kterou pustilo, a přidejte druhou polovinu pórku. Zalijte smetanou a na mírném plameni nechte vše společně asi 3–5 minut probublávat, dokud není maso zcela propečené a omáčka mírně nezhoustne.

RADA: 5 nejlepších omáček ke kuřeti, které vám zaberou jen pár minut

Pánev stáhněte z ohně a do omáčky vmíchejte dvě lžíce studeného másla, které ji krásně zjemní a zahustí. Podle potřeby ještě dochuťte solí a pepřem. Podávejte s těstovinami, rýží nebo vaším oblíbeným pečivem.