Květáková polévka s Nivou

Name: Květáková polévka s Nivou
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; sůl; 2 lžíce hladká mouka; muškátový květ; pepř mletý; květák; 120 g sýr niva; anglická slanina; 150 g smetana ke šlehání; zeleninový vývar; 1 lžíce olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 10

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- květák malý nebo polovina
- zeleninový vývar nebo bujon
- 150
  g smetana ke šlehání
- máslo
- 1
  lžíce olej
- 2
  lžíce hladká mouka cca
- 120
  g sýr niva cca
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ na špičku nože
Dohotovení:
- anglická slanina - vyškvařená, máslové krutony nebo bylinky dle chuti

Postup přípravy receptu

Očištěný květák rozebereme na růžičky a dáme vařit do zeleninového vývaru (bujon). Přidáme muškátový květ a pepř dle chuti. Během vaření si připravíme jíšku: na kousku rozpuštěného másla se lžící oleje necháme za stálého míchání zpěnit a zrůžovět mouku. Jíšku pak přidáme do polévky a dobře promícháme, přidáme nastrouhanou nivu, smetanu a vše povaříme, případně ještě dochutíme. Větší kousky květáku můžeme v polévce rozmačkat.

Podáváme dozdobené buď bylinkami, krutony nebo vyškvařenou pokrájenou slaninou.

Podobné recepty

Květáková polévka

Květáková polévka v chlebu

Květáková polévka s parmazánem

Komentáře k receptu

martina | 24. 2. 2017 19:50
v naší rodině se květáková nikdy nejedla, o tuhle se pereme. skutečně luxusní, za jedna hvězda.
Pája | 7. 7. 2016 19:55
Je dokonalá :-* !díky.
Ema | 29. 5. 2015 22:21
Výborná. Zase něco jiného než co známe :D
Světlana | 28. 8. 2014 12:05
Sytá, výborná a rychlá polévka, která chutnala úplně všem. Děkuji O:-)
Jana | 28. 1. 2014 07:42
Recept vypadá nadějně, je v ní všechno co nám chutná, tak zkusíme a uvidíme.
EliškaJ | 16. 7. 2013 13:53
Polévka je VÝBORNÁ, jen jsem dala více nivy a spolu s květákem jsem dala vařit najemno nakrájenou cibulku a lisovaný česnek ;)
Hanka Rybová | 27. 6. 2013 12:20
Na polévku se snesla jen samá chvála, děkuji a můžu doporučit. :-)
Hedvika | 20. 1. 2013 17:29
Polévku jsem posypala hranolkama opečené housky a to byla dobrota!