Očištěný květák rozdělíme na růžičky a opláchneme ve studené vodě. Ve vroucí vodě květák 10 minut povaříme. Vyjmeme ho, necháme okapat a asi dvě třetiny prolisujeme. V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme.
Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Nakonec polévku zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně. Již nevaříme. Poléku rozdělíme na talíře se zbývajícími růžičkami květáku.
Výborná :-) malinko jsem ji doladil bílým pepřem a zelenou petrželkou :-\
ibacika
|
14. 11. 2013 10:08
Uvařené květákové růžičky rozsekat na drobno, polévku zahustit máslovou jíškou, a vložit "slovenské knedlíčky" = rozšlehat kousek másla,do prstů nastr. muškát. oříšek, 1 vejce,přidat 3 lžíce mléka a tolik strouhanky aby se daly tvořit kuličky, které dáme na máslem vymazaný talíř, přelijeme vařící polévkou a shrneme do polévky. Vaříme 4 min. Knedlíčky jsou vhodné i do jiných polévek, jako je pórková a pod. Kdo nemá rád játru, hodí se i do vývarů.
Vera
|
13. 11. 2013 13:42
Moc dobra polevka, opravdu doporucuji, take jsem kvetakovou polevku nikdy moc nemusela, ale tato je vyborna! :-) Nedavala jsem muskatovy orisek, ale kmin. Mam to radsi. ;-)
Renáta
|
24. 10. 2013 18:44
Tak musím říct, že hned napoprvé se povedla a je naprosto boží <3
Květák nemám ráda, ale polévku jsem dělala pro partnera, a byla výborná a ještě k tomu byla levná, hned druhý den jsem jí dělala znova, chválím, a děkuji za recept :-)
Hanysa
|
17. 10. 2012 19:13
Výborná polévka,levná a rychla super :-*
sandokan
|
12. 10. 2012 09:34
To jsou normální chcanky. Radši než jíst tohle to se radši vyseru a pak to sežeru
hulvath
|
5. 6. 2012 15:56
Je to hnusny =-O
Lenka
|
5. 6. 2012 13:06
A jaka smetana se tam ma dat?
Katka
|
7. 5. 2012 13:33
Super polívka, nedala jsem tam mlíko a místo muškátového ořechu kmín, pepř a vegetu :-) všichni jsme si pochutnali :-[
Stella
|
12. 4. 2012 21:40
Dokud jsem nepridala mleko a smetanu byla dobra. Pak uz nestala za nic.
JOHHNY
|
19. 3. 2012 13:37
Výborný recept!
Sarka
|
8. 2. 2012 23:36
vyborna polevka :-)))) mnamky mnamky ;-)
Martina
|
30. 1. 2012 14:21
Výtečná polévka, srdečně díky za recept. Máme ho na talíři každý týden. Velký hit naší 19-ti měsíční dcerušky :)
Také jsem vyzkoušela a je přímo vynikající! Akorát jsem kromě oříšku použila kmín a čerstvý pepř a taky jsem místo prolisování květák v polévce rozmixovala ponorným mixérem, aby byla správně krémová, to já ráda... :-)
Samozřejmě, že vývar z květáku taky nevyhodím, všechno vařím z něj. :-\
Hynek
|
17. 10. 2011 10:04
Je skvělá, rychlá, jednoduchá. Jen jsem přidal nastrouhanou bramboru a petrželkovou nať. Uvidíme co na to moje rodinka. <:-)
Petra
|
13. 10. 2011 12:16
Tak polevka je hotova a je naprosto vyborna! misto muskatoveho kvetu jsem dala trosku drceneho kminu a dochutila soli a mletym peprem a naprosto uzasna! diky! :-)
Petra
|
13. 10. 2011 11:41
nevedela jsem co s kvetakem a nechtelo se mi ho obalovat, tak ted zkousim tu vasi polevku, jen nemam muskatovy kvet, tak snad to nebude problem, ja budu pasirovat vsechen kvetak, jinak mi to deti nesni. Dam vedet jaky bude vysledek :-)
Výborná polévka, po usmažení jíšky jsem přidala nastrouhanou mrkev, pro lepší barvu, vynechala jsem mléko a byla opravdu vynikající
Blanka
|
6. 1. 2008 20:20
Dělala jsem přesně podle Jitky B. a byla vyborna. Jen jsem místo klasické jíšky nasypala 2 lžičky hotové světlé jíšky z krabičky :-)
Jitka B.
|
8. 10. 2007 13:55
Asi to záleží na individuální chuti. Já dělám květákovou polévku jako níže uvedené dámy - vodu z vaření květáku prostě nevylejiu. Na másle a trošce oleje lehce osmažím jemně nastrouhanou mrkev (zjemní chuť a dodá polévce krásnou barvu), zasypu moukou, nechám trochu osmažit (ne moc), zaliju vývarem z květáku, přidám kostku zeleninového bujónu, provařím. přidám posekaný květák. Vejce ani mléko nedávám. Jestli Vám, Lenko, nechutná s mlékem, zkuste to klidně bez něj.
Lenka Syslová
|
7. 10. 2007 12:51
Polévka není špatná, ale zdá se mi tam dost toho mléka a smetany... pak je to samé mléko a smetana... Nevim.
Eva Kolmanová
|
3. 8. 2007 13:36
Polívka je opravdu výborná . Já jsem do ní ještě přidala Podravku, masový vývar vyměnila za zeleninový a aby byla polívka trochu barevná tak jsem do ná přidala mraženou zeleninu do polévky.
Ida Juřicová
|
31. 10. 2006 12:08
Velmi chutna polevka. Davam za 1!
Aninka
|
24. 10. 2006 19:11
Vynikající polévka.
Marta Hajkova
|
29. 8. 2005 08:57
presne tak to delam i ja kdyz chystam mozecek skoda vody z kvetaku!
Anonym
|
19. 4. 2005 15:43
ja ji delam jako vedlejsi produkt k kv. mozecku nebo obalovanemu kvetaku: proste uvarim kvetak a vodu nevyleju. V hrnci na masle ozmazim krupici, prileju vyvar z kvetaku, osolim, provarim, hodim trochu pokrajeneho kvetaku a rozklepnute vejce.
Vložit
recept
