Name: Vinná klobása v bramboráku
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g vinná klobása; 380 g brambory; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; sůl; pepř mletý; majoránka; drcený kmín; 50 g hladká mouka; olej

Suroviny

2 porce

- 400
  g vinná klobása cca
- 380
  g brambory oloupané
- 3
  stroužek česnek
- 1
  ks vejce
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- majoránka dle chuti
- drcený kmín dle chuti
- 50
  g hladká mouka dle potřeby + na obalení klobásy
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Vinnou klobásu smotáme do dvou šneků, které zpevníme párátky a obalíme v hladké mouce.

Brambory a česnek nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme vejce, koření a sůl dle chuti, mouku přidáme dle hustoty těsta a moučnatosti brambor. Vše dobře promícháme.

Do pánve s troškou oleje nandáme trochu bramborového těsta, do kterého posadíme šneka z vinné klobásy a na něj nandáme další vrstvu bramborového těsta. Smažíme první minutu zprudka, pak plamen zeslabíme a pánev zaklopíme. Těsto na bramboráky i klobása se nám pomalu propeče a po odklopení strany na vyšší teplotu dosmažíme dozlatova a dokřupava.

Podáváme samostatně a pro velké jedlíky přidáme pár vařených brambor.