Vložit recept
Dýňový cheesecake
autor: Redakce
Cheesecake je oblíbený druh dortu tvořený tradičně sušenkovým korpusem a krémovou vrstvou. Existuje v pečené i nepečené variantě a v nepřeberném množství příchutí, od ovocných přes čokoládovou až třeba právě po dýňovou verzi.
Suroviny
1
porce
-
-
200g sušenky máslové
-
80g máslo
-
400g mascarpone
-
250g tvaroh
-
130g moučkový cukr
-
3ks vejce
-
300g dýně
-
0,5lžička skořice - mletá
-
0,5lžička kardamom mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Sušenky nadrťte najemno. Přidejte k nim rozpuštěné máslo a umíchejte směs, kterou napěchujte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem.
2
Korpus předpečte v troubě nastavené na 180 stupňů zhruba po dobu deseti minut.
3
Dýni oloupejte, pokrájejte a uvařte doměkka. Poté ji rozmixujte, případně vidličkou rozmačkejte, až vytvoříte pyré.
4
Smíchejte dýňové pyré, mascarpone, tvaroh, cukr, vajíčka a koření. Tuto směs následně vylijte na připravený korpus.
5
Pečte v předem předehřáté troubě na 160 stupňů zhruba jednu hodinu, dokud se povrch dortu nezpevní.
6
Hotový cheesecake nechte v otevřené troubě vychladnout. Podávat jej můžete zdobený například šlehačkou.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Dýně
Kardamom mletý
Mascarpone
Máslo
Moučkový cukr
Skořice - mletá
Sušenky
Tvaroh
Vejce
