Name: Cikánská hovězí pečeně
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g hovězí maso; 80 g špek; 2 lžíce vepřové sádlo; 2 ks cibule; 4 ks rajčata; 2 ks červená paprika; 2 ks zelená paprika; 2 ks brambory; 160 g klobása; 2 stroužek česnek; 4 ks nové koření; sůl; pepř mletý; 500 ml hovězí vývar; rýže

Suroviny

4 porce

- 800
  g hovězí maso (pečeně)
- 80
  g špek
- 2
  lžíce vepřové sádlo
- 2
  ks cibule
- 4
  ks rajčata
- 2
  ks červená paprika
- 2
  ks zelená paprika
- 2
  ks brambory
- 160
  g klobása (středně velké, typu B)
- 2
  stroužek česnek
- 4
  ks nové koření
- sůl
- pepř mletý
- 500
  ml hovězí vývar
- rýže (k podávání)

Postup přípravy receptu

Maso prošpikujte nakrájeným špekem (co zbude, odložte) a zprudka ho ze všech stran orestujte na sádle. Až se zatáhne, vyjměte ho a ve výpeku orestujte zbylý špek s najemno nasekanou cibulí.

RADA: Zkuste i dobroty z vepřového masa

Rajčata spařte a stáhněte z nich slupku, nakrájejte je na menší kousky. Nakrájejte také papriky, brambory a klobásu, nadrobno nasekejte česnek a vše spolu s rajčaty vložte do výpeku.

RADA: Nejlepší recepty z rajčat

Přidejte nové koření, pepř a sůl, podlijte vývarem a vraťte zpět maso. Přiklopené pečte při 180 °C do změknutí masa (asi 120 minut). Dochuťte solí a pepřem. Mezitím uvařte rýži a podávejte s pečení.