Name: Zaječí paštika s cibulkou
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 800 g zaječí maso; 200 g telecí maso; 300 g slanina; 2 ks cibule; 20 g máslo; 1 ks vejce; 50 ml koňak; 1 lžička pepř drcený; 1 lžíce tymián; 1 špetka muškátový oříšek; 250 g brusinky; 1 lžíce sádlo; toastový chléb

Suroviny

2 porce

- 800
  g zaječí maso vykostěné
- 200
  g telecí maso
- 300
  g slanina
- 2
  ks cibule
- 20
  g máslo
- 1
  ks vejce
- 50
  ml koňak
- 1
  lžička pepř drcený
- 1
  lžíce tymián
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 250
  g brusinky nakládané
- 1
  lžíce sádlo
- toastový chléb

Postup přípravy receptu

Maso se slaninou nakrájejte na menší kousky. Přidejte 1 cibuli a dvakrát umelte. Vmíchejte máslo, vejce, víno a koňak. Směs osolte, promíchejte s tymiánem, muškátovým oříškem a polovinou brusinek pak ji vytřete do zapékací mísy vytřené sádlem. Nádobu uložte do velkého pekáče s vodou a pečte zakryté při 200°C asi hodinu. Přesuňte do skleniček a nechte vychladit.

Nakrájejte a nechte zkaramelizovat druhou cibuli. Ozdobte jí tousty s paštikou.

RADA: Tipy na domácí pečivo jako z pekárny