Těstoviny s lososem na citronu

Hrášek propláchněte, z citronů ostrouhejte kůru, 1 citron vymačkejte. Na velké pánvi rozehřejte máslo, osmažte v něm citronovou kůru. Vmíchejte vývar a smetanu, zlehka povařte asi 5 minut, dochuťte. Těstoviny povařte tak, aby zůstaly pevné na skus, obvykle asi 8 minut. Na poslední 4 minuty s nimi povařte hrášek. Sceďte. Lososa osolte a opepřete, vložte do omáčky, uveďte do varu a ihned stáhněte z ohně. Nechte přikryté 5 minut táhnout. Těstoviny a hrášek rozdělte na talíře, přidejte lososa s omáčkou a podávejte.