Name: Plněný mořský vlk
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; olivový olej; 4 stroužek česnek; pepř mletý; 6 ks šalotka; 1 hrst koriandr; 8 ks ryba

Suroviny

4 porce

- 6
  ks šalotka
- olivový olej
- 4
  stroužek česnek
- 1
  hrst koriandr + na ozdobu
- sůl
- pepř mletý
- 8
  ks ryba filetů mořského vlka

Postup přípravy receptu

Šalotky nakrájejte na tenké proužky. Česnek nasekejte najemno. Obojí zpěňte na olivovém oleji. Odložte. Koriandr nasekejte nahrubo. 4 filety položte kůží dolů na pracovní plochu. Osolte, opepřete a poklaďte šalotku s česnekem a koriandrem. Navrh položte zbylé filety kůží nahoru a svažte provázkem. Opečte na olivovém oleji ze všech stran dozlatova. Podávejte ozdobené koriandrem.