Plněné zapečené brambory s uzeným a zelím

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 3
      ks brambory velké cca 250 gramů
    • 3
      stroužek česnek 2 -
    • 1
      lžička mletá sladká paprika plnější
    • drcený kmín dle chuti
    • pepř mletý
    • sůl
    • 100
      g uzené maso z plece, ramínka...nebo z kuřete
  • Dále:
    • 350
      g kysané zelí okapané, cca
    • 200
      g uzené maso
    • 1
      lžička mletá sladká paprika rovná
    • 2
      stroužek česnek 1 -
    • sůl je-li třeba
    • máslo
    • pepř mletý a drcený kmín dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Velké brambory uvaříme v osolené vodě ve slupce doměkka. Nerozvařit. Po uvaření scedíme, necháme zchladnout, rozpůlíme, patrně vydlabeme do "lodiček", lodičky naskládáme do olejem nebo sádlem vymazaného pekáčku, zapékací mísy nebo remosky.
2
Vydlabanou část brambor v míse rozšťoucháme vidličkou, dochutíme solí, pepřem, nasekaným česnekem, paprikou, kmínem a vše společně promícháme, přisypeme a vmícháme pokrájené uzené maso. Touto směsí pak naplníme vydlabané brambory.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
Okapané zelí překrájíme na menší kusy a dáme do mísy, kde ho ochutíme solí (pokud je uzené slanější, solit nemusíme), paprikou, česnekem a přidat můžeme i pepř a trošku drceného kmínu, vše dle vlastní chuti. Přisypeme pokrájené uzené maso, promícháme a na každou bramboru navršíme kopeček této zelné směsi, kterou na brambory rovnoměrně rozdělíme.
4
Nakonec na každou bramboru dáme kousek másla, pekáček nebo remosku zaklopíme a pečeme cca 30 minut. V předehřáté troubě na 180 °C.

RADA: Přílohy, ze kterých vykouzlíte hlavní chod

5
Recept na plněné brambory jsem zahlédl minulý týden u Kluků v akci a upravil podle našich chutí tak, aby nám všem doma chutnalo. Kluci dělali brambory z uzeného kuřete, já z uzeného ramínka, které máme mnohem radši, přidával jsem uzené i do bramborové směsi místo cottage... Kluci brambory pekli v alobalu, což mi nepřijde nijak podstatné, co do konečné chuti plněných brambor. ...a bylo to výborné :-)

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: