Plněné brambory s rajčaty a mozzarellou

Očištěné brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka. Když trochu vychladnou, podélně je rozřízněte, vydlabejte a vzniklé „lodičky“ upečte na plechu v troubě (můžete je zakápnout trochou oleje).

Plňte kombinací rajčata – mozzarella – bazalkové pesto nebo spařeným špenátem posypaným balkánským sýrem, případně vyškvařenou slaninou s cibulkou, posypanou blaťáckým zlatem, a podávejte jako přílohu nebo jednoduché hlavní jídlo.