Name: Grilovaný candát na rajčatech
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: sůl; 1 kg rajčata; 3 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 0.5 lžička skořice; pepř mletý; 0.5 svazek bazalka; 1 ks citron; 1 ks pomeranč; zázvor; 800 g candát; 400 g žlutý meloun; 3 lžíce balzamikový ocet

Suroviny

6 porce

- 1
  ks citron
- zázvor (malý kousek)
- 3
  lžíce olivový olej
- 800
  g candát (filety)
- 1
  kg rajčata
- 400
  g žlutý meloun
- 1
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks pomeranč
- 3
  lžíce balzamikový ocet
- 0,50
  svazek bazalka
- 0,50
  lžička skořice

Postup přípravy receptu

Citron ostrouhejte a šťávu vymačkejte, oloupaný zázvor nadrobno nakrájejte. Kůru, šťávu a zázvor promíchejte se 2 lžícemi oleje a skořicí. Do této marinády naložte na kousky nakrájenou rybu. Očištěná rajčata nakrájejte na plátky, dužninu melounu na kousky. Z octa, pomerančové šťávy a rozdrceného česneku prošlehejte zálivku, osolte ji a opepřete, promíchejte s rajčaty a melounem. Rybu opečte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi a podávejte se salátem posypaným lístky bazalky.

Komentáře k receptu

Marp | 28. 6. 2013 17:42
http://ekupto.cz/zahrada/akce-grilovaci-sezona - AKCE Grilovací sezóna ;-)
zofka2011 | 31. 7. 2012 11:33
Candáta jsem na grilu ještě nezkoušela, ale asi to nebude špatné. Koupili jsme si na gril tenhle litinový tál http://www.grilykrby.cz/products/litinovy-tal-pro-kotlove-grily/, tak recept určitě vyzkouším, mohlo by to chutnat i dětem.