Vložit recept
Vepřová žebra na pivu
autor: F.O.O.D.
Hledáte recept na naprosto dokonalá žebra? Tajemství tkví v silné kořenící směsi, trpělivém marinování přes noc a poctivém podlévání černým pivem. Kombinace pečení v troubě a závěrečného grilování zaručí to nejkřehčí maso se zlatavou kůrčičkou.
Suroviny
4
porce
-
-
2kg vepřová žebra
-
2ks cibule
-
400ml pivo - černé
-
-
Koření:
-
2lžíce sušená cibule
-
1lžička česnek granulovaný
-
2lžíce uzená paprika - koření
-
2lžíce třtinový cukr
-
1lžíce hořčičné semínko
-
2lžíce sůl
-
1lžička pepř celý
-
1lžička tymián sušený
-
1lžička oregáno sušené
-
0,50lžička chilli papričky vločky
-
Postup přípravy receptu
1
Všechny ingredience na kořenící směs roztlučte v hmoždíři a pořádně rozmělněte, případně umelte. Naporcovaná žebra touto směsí potřete, přiklopte a nechte uležet v chladu, nejlépe přes noc.
RADA: Žebra na grilu: Jak je vybrat, naložit a připravit, aby chutnala jako z restaurace
2
Cibule nasekejte nahrubo a dejte spolu s žebry do pekáčku. Zalijte je částí piva a šťávy, která se z žeber během odležení uvolnila, pekáček zakryjte, dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 90 minut. Během pečení žebra podlévejte zbylým pivem a šťávou.
3
Upečená žebra přesuňte na gril a opečte je dozlatova (z každé strany asi 5 minut). Podávejte s dobrým čerstvým chlebem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Cibule
Hořčičné semínko
Oregáno
Pepř celý
Pivo - černé
Sůl
Sušená cibule
Třtinový cukr
Tymián
Uzená paprika - koření
Vepřová žebra
Mimibazar
Nejlepší halloweenské tipy z Mimibazaru: Recepty a tvoření pro dokonalou strašidelnou oslavu!
Blesk pro ženy
Ikonická bunda princezny Diany z 80. let hlásí návrat: Tento podzim ovládl venkovský styl a praktické stojáčky
Blesk.cz
