Name: Smažené vepřové kousky s cibulí na citrusech
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžička sůl; 2 lžička olivový olej; 4 stroužek česnek; 130 ml pomerančová šťáva; 2 lžíce limetková šťáva; sůl; 4 stroužek česnek; 150 ml rostlinný olej; pepř mletý; 1 kg vepřová kýta; 130 ml pomerančová šťáva; 2 lžíce limetková šťáva

Suroviny

4 porce

Na cibulový salát
- 1
  ks cibule nakrájená co nejtenčeji
- 1
  lžička sůl
- 2
  lžička olivový olej
- 4
  stroužek česnek rozdrcené
- 130
  ml pomerančová šťáva
- 2
  lžíce limetková šťáva
- sůl
- 4
  stroužek česnek rozdrcené
- 150
  ml rostlinný olej
- pepř mletý
- 1
  kg vepřová kýta nakrájené na větší kousky
- 130
  ml pomerančová šťáva
- 2
  lžíce limetková šťáva

Postup přípravy receptu

Kostky masa dobře osolte a opepřete a vetřete do nich česnek. Ve skleněné nebo plastové míse přelijte citrusovými šťávami a nechte marinovat nejméně 3 hodiny, lépe přes noc. Maso vyjměte z marinády a důkladně osušte.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

V dobře rozehřátém oleji smažte po částech ze všech stran dozlatova, 6 až 8 minut. Nechte na kuchyňském papíru odsát přebytečný tuk a podávejte s cibulovým salátem.

Na cibulový salát: Česnek rozetřete se solí, promíchejte se zbylými ingrediencemi kromě oleje a nechte hodinku stát, aby se salát rozležel.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Těsně před podáváním olej rozehřejte a salát lehce osmažte. Podávejte k masu.

Komentáře k receptu

Daniella O. | 27. 10. 2010 20:39
Tak tento casopis bych opravdu chtela pravidelne odebirat :-D :-D :-D :-D . Clovek se sice nenaji, ale pobavi. :-D :-D :-D
Ladia | 27. 10. 2010 20:20
Na kilo kýty špetka soli, zastřelte mě prosím :-D čtu to v každém druhém receptu :-S