• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Řeznická sekaná
Napište svůj komentář k receptu

Řeznická sekaná

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
3.5
hodnotilo: 18
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Řeznická sekaná
Řeznická sekaná
Řeznická sekaná
Řeznická sekaná
Řeznická sekaná
Řeznická sekaná
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

4 porce
    • cibule
    • sůl
    • česnek
    • voda
    • majoránka
    • pepř mletý
    • 1,50
      kg mleté maso - vepřové a hovězí
    • kmín

Postup přípravy receptu

1
Smícháme všechny suroviny mimo vody a promícháme. Poté masovou hmotu hněteme asi 10-15 minut. Vodu přidáváme postupně dle potřeby. Směs po dokončení hnětení nesmí být příliš suchá(rozpadá se). Když má moc vody, nedrží tvar. Než vytvarujeme šišku sekané je dobré s vypracovanou masou několikrát bouchnout o pracovní desku, aby se z ní vytlačil vzduch.

RADA: Jak vybrat kvalitní maso?

2
Pokud chcete, aby sekaná na řezu byla červená, přidáme sanitr nebo pragandu (používá se při nakládání masa na uzení). Nakonec vypracujeme šišku, uhladíme rukou namočenou ve vodě a dáme péct do zlatova.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Sekaná pečeně s paprikou

Sekaná pečeně s paprikou

Sekaná podle Itala

Sekaná podle Itala

Pečená sekaná v zelenině

Pečená sekaná v zelenině

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Dennis | 23. 4. 2017 04:45

    Tohle je nejblbjejsi recept ktery jsem kdy videl. "Pokud chcete, aby sekaná na řezu byla červená, přidáme sanitr nebo pragandu". Kolik - 2 gramy, dvacet deka ? Maso - veprove a hovezi. Ktere druhy a kolik ktereho. My goodness kdyz se chci neco dozvedet z ceskyho receptu, to abych si tam prijel a nechal se najmout do reznictvi jako ucednik.

  • Ludmila | 21. 10. 2014 10:58

    Prosím, kolik na toto množství Pragandy? Abych to nepřehnala. Dík .

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova | 22. 3. 2011 09:57

    Sekanou dělám podobně, místo vody můžete dát mléko, peču přikryté kolem 1 hod., pak odkryté kolem 20 minut, do pekáče dávám trochu vody a sekanou během pečení podlévám. Je dobré přidat i bylinky nebo červenou papriku nebo kečup.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso Sekaná
Maso Mleté Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Kmín Majoránka Mleté maso Pepř mletý Sůl Voda

Jak krájet cibuli

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Tvarohové smaženky

Tvarohové smaženky

Polévka z hlívy ústřičné

Polévka z hlívy ústřičné

Domácí Pribináček

Domácí Pribináček

Srdíčka na smetaně

Srdíčka na smetaně

Smradlavoučká topinka

Smradlavoučká topinka

Houbový kuba II.

Houbový kuba II.

Fofrperník

Fofrperník

Jahodový pohár

Jahodový pohár

Indický chléb (Naan / Chapati)

Indický chléb (Naan / Chapati)

Doporučujeme

15 minut
Limetkový krém

Limetkový krém

10 minut
Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka se smetanou

35 minut
Palačinky s jahodovým rozvarem

Palačinky s jahodovým rozvarem

40 minut
Chřestový salát s bramborovou pizzou

Chřestový salát s bramborovou pizzou

5 minut
Sweet chilli marináda

Sweet chilli marináda

60 minut
Rebarborový dort - tarte

Rebarborový dort - tarte

30 minut
Smažený bílý chřest

Smažený bílý chřest

60 minut
Knedlíčky s vepřovým

Knedlíčky s vepřovým

Jak krájet cibuli

Poslední sledované recepty

41
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
23
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
20
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
15
Tradiční belgické vafle
Tradiční belgické vafle
14
Kuře na paprice
Kuře na paprice

Zajímavé články

Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev nebo zázvor ze zbytků
Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev…
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si džem, kompot, sirup nebo čatní
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si…
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro opravdové fajnšmekry
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro…
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi nejkrásnějšími
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi…
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně napínavé. Kdo nakonec vyhrál?
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně…
AHA.cz Šperky, luxusní dovolené, drahá auta! Gottova štědrost neznala mezí

Šperky, luxusní dovolené, drahá auta! Gottova štědrost neznala mezí

Mimibazar Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Dáma.cz Punc rebelky i drsná elegance? Pomůže křivák, sako či bunda koženého vzhledu!

Punc rebelky i drsná elegance? Pomůže křivák, sako či bunda koženého vzhledu!

Blesk pro ženy Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Nejstarší Kardashianka (42) do toho skutečně praštila: Svatba na podruhé a střízlivá!

Nejstarší Kardashianka (42) do toho skutečně praštila: Svatba na podruhé a střízlivá!

SportRevue.cz FOTO: Sexy rozhodčí, od které byste si to rádi nechali (na hřišti) foukat

FOTO: Sexy rozhodčí, od které byste si to rádi nechali (na hřišti) foukat

Maminka.cz Zpěvačka Míša Nosková porodila! Miminko dostalo neobvyklé jméno

Zpěvačka Míša Nosková porodila! Miminko dostalo neobvyklé jméno

Blesk Horoskopy Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Abecedazahrady Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

Další doporučené recepty:

Řepová pomazánka s brynzou
Řepová pomazánka s brynzou
Řez obližprst
Řez obližprst
Řez s jogurtem a šlehačkou
Řez s jogurtem a šlehačkou
Řezy Balaton
Řezy Balaton
Řezy Margot
Řezy Margot
Řezy Pribiňáček
Řezy Pribiňáček
  • Recepty.cz
  • Řeznická sekaná
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí