Name: Pizza z polenty - zdravě
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 špetka sůl; 5 ks rajčata; 4 stroužek česnek; 500 ml voda; 1 špetka pepř mletý; 1 lžička bazalka; 1 lžička oregáno; 1 balení sýr; olej; 250 g polenta; 1 balení rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 250
  g polenta používám instantní kukuřičnou polentu
- 500
  ml voda
- sůl
omáčka
- 5
  ks rajčata
- 1
  ks cibule
- 4
  stroužek česnek
- 1
  lžička oregáno
- 1
  lžička bazalka
- 1
  balení rajský protlak 140 g
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- olej na smažení
- 1
  balení sýr množství i druh podle chuti

Postup přípravy receptu

V osoleném půllitru vody uvaříme polentu (krupici) na opravdu hustou kaši, dáme na vodou vylitý (vymazaný) plech (používám formu na koláč) a necháme úplně vychladnout.

Na omáčku: na trošce oleje osmahneme cibulku, přidáme na plátky pokrájený česnek, přidáme na kostky nakrájená rajčata, protlak, osolíme, opepříme, přidáme bazalku, oregano. Do prázdné plechovky od protlaku nalijeme vodu a omáčku podlijeme. Za občasného míchání vaříme cca 10 minut. Hotovou omáčku nalijeme na vychladlé těsto.

Můžeme poklást šunkou, salámem, kukuřicí - jakoukoliv zeleninou, co máte rádi, posypeme sýrem a dáme péct do trouby na cca 15 minut (dokud se sýr pořádně nerozpustí).

Já používám do omáčky ještě špetku Pizza koření a strouhaný sýr ještě posypu trochou bazalky.

Komentáře k receptu

M + J | 31. 10. 2012 20:15
Vypadá výborně! Musím brzy vyzkoušet. :-) Zatím jsme polentu baštily jen jako přílohu k zelenině -spíš tak přírodně a moc jsme si pochutnaly.