Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme na dno pekáčku. Poté nařízneme několikrát kolena z obou stran a do zářezů vsuneme plátky česneku. Potom kolena položíme do pekáčku na cibuli a posypeme solí, kmínem a zbytkem cibule a zbytkem česneku (pokud jsme nedali veškerý česnek do zářezů a nějaký zbyl). Já jsem sůl i nasypala lehce do těch zářezů. Zalijeme 3 dl vody a přiklopíme druhým pekáčkem. Takto pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi hodinu a 40 minut. Potom pekáček sundáme a pečeme dalších 40 minut. Jako další krok pekáček vyndáme z trouby, kolena vyndáme ven a do pekáčku rozproztřeme vymačkané kysané zelí. Na zelí položíme kolena, ale otočíme je vzhůru nohama a bez přiklopení pečeme dalších 40 minut. Zelí se nasákne a promíchá s cibulí a česnekem a dostane zvláštní chuť.
Jdu na to silvestrovské pochoutka 2014/2015. Pokud nás odveze sanitka tak úplně z jiného důvodu. Díky za nápad. :-P
sobul
|
4. 2. 2013 19:02
ať dělám co dělám, je to ňamka, ať si říká kdo chce co chce je to prostě ňam
Jaroslav Dvořák
|
18. 1. 2013 09:59
Dobrý den,tak jsem se do toho dnes pustil, voní to nádherně ,už se na kolínko moc těšíme.Já myslím že je to super recept,už jsem něco podobného dělal.Děkuji!!!
My to koleno před pečením vaříme v černém pivě se směsí cibule a česneku cca 2 hodiny. Pak se to dá péci jak shora uvedeno. ;-)
Verča
|
31. 8. 2012 15:40
Zítra se na to vrhnu, přítel má takovéto recepty rád, udělám ktomu br. knedlík a myslím že to bude skvělé, už jednou sem něco podobného měla u rodičů k obědu a nemělo to chybu! Věřím že to bude to samé :-)
Dobrý den,cibuli nakrájet na hrubo tím se myslí kolečka nebo větší kostičky?Jinak pěkně napsaný postup.Určitě to vyzkouším.Děkuji.
john58 john58
|
8. 5. 2009 11:26
jen bych dodal, ze neni spatne polevat kuzi cernym pivem...
Marie Kyrianová
|
11. 1. 2009 00:36
Pro Verču Linder: sbíhají se mi sliny, musím to zkusit. akorát bych chtěla vědět,jestli na tak dlouihou dobu pečení stačí 3 dl vody. zdá se mi to málo.
Vlaďka
|
19. 3. 2008 20:44
Gábino, takové podobné komentáře jsem tu už četla u více receptů. Proč si taková jídla, ze kterých je vám špatně vůbec vaříte? Viz vaše komentáře u receptu Čokoládové knedlíky ve vanilkové koupeli.
Olga
|
19. 3. 2008 20:05
Ako môže takúto dobrotu niekto nemať rád?Sanitka by ma mohla odviezť iba v tom prípade, že by som sa toho kolena prejedla.Je to vynikajúce jedlo, no ale každý má iné chute, nemôžeme to p.Gábine zazlievať.
Majka Rončáková
|
19. 3. 2008 09:05
Pro paní Gábinu: není to náhodou kuchařkou. Jestli to koleno nebylo dobře propečené, stačilo ještě jednou zapnout troubu!
Jana Remková
|
18. 3. 2008 10:08
Pro Martinu Marťásek.Taky čtu už třetí,možná i vícekterou kritiku paní Gábiny,ale bylo nám řečeno administrátorem,že máme komentovat jen recept,tak se toho držím.Ale taky nechápu.Zdravím,Jana
Jana Remková
|
18. 3. 2008 10:04
Paní Martino,já jsem tady vlezl až teď,tak se omlouvám,pokud se tady ještě mrknete,tak mi pošlete ten recept(pokud ho ještě máte) na Hulova.Remkova@seznam.cz a moc děuji! jana
Markýza První
|
16. 3. 2008 11:46
Nezkoušel to někdo s uzeným kolenem?
Martina Marťásek
|
15. 3. 2008 13:28
Gábino , čtu Váš třetí komentář , je něco , co by Vám chutnalo ??? Když tak si vybírám ze surovin , které mám ráda nebo si to upravím podle své chuti a pak nemusím tolik kritizovat a jíst to proto , aby se to nevyhodilo . . .
Gábina
|
15. 3. 2008 00:13
Tak z tohohle nas malem odvezla sanitka...
Veronika Lindner
|
14. 3. 2008 19:56
Mate pravdu,dostala jsem ten recept od sestry emailem.Ale malicko jsem si ho prizpusobila nam.A protoze je opravdu velice dobre,chci se o recept podelit z dalsima kucharkama.Dobrou chut!
Martina Landsmanová
|
14. 3. 2008 19:05
jedná se o normální koleno je to moc dobré doporučuji Martina
Martina Landsmanová
|
14. 3. 2008 19:03
jedná se o normální koleno je to moc dobré doporučuji Martina
Martina Landsmanová
|
13. 3. 2008 14:46
Dobrý den paní Jano jestli chcete tak mě ten meil přišel taky tak jestli ho chcete poslat tak mi napište vaš meil a já ho vám pošlu . Jinak tenhle recept jsem taky dělala a u nás měl velký úspěch a je to opravdu vinikající dobrota
olga
|
13. 3. 2008 07:28
o jaké kolena se jedná uzené ?
Jana Remková
|
12. 3. 2008 17:57
Tak,tenhle recept mi přišel meilem i s obrázkem a sliny jsem měla až na kolena!Bohužel jsem ho vymazala a dnes tedy dělám koleno bez toho zelí,ale jinak stejně.Snad bude taky dobré,no,koleno je vždycky dobré,ne?Jana
Vložit
recept
