Pečené vepřové koleno

Na dno pekáče vložíme cibuli a česnek a podlijeme vodou. Kůži na koleni nakrájíme na čtverečky. Rozmícháme si koření gyros a grilovací v oleji a potřeme koleno. Vložíme do pekáče, zaklopíme a necháme den naležet.

Do rozehřáté trouby na 200°C vložíme zaklopený pekáč a pečeme zhruba 40 minut. Poté vyndáme maso potřeme polijeme výpekem a potřeme kořením v oleji. Teplotu v troubě snížíme na 180°C a pečeme zhruba hodinu (dle velikosti kolena). Cca po 15-20 minutách koleno otáčíme a potíráme.

Podáváme s chlebem, jako přílohu volím křen, hořčici, okurek. Dobrou chuť.