Name: Noky se špenátem
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; 20 ml olivový olej; 3 stroužek česnek; 2 ks vejce; 1 špetka pepř mletý; 50 g strouhaný parmazán; 125 g uzená slanina; 500 g bramborové noky; 400 g listový špenát

Suroviny

3 porce

- 400
  g listový špenát mražený nebo čerstvý
- 500
  g bramborové noky
- 125
  g uzená slanina krájená (Lidl)
- 50
  g strouhaný parmazán cca
- 3
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- 20
  ml olivový olej cca
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Slaninu zprudka opečeme na olivovém oleji, odstavíme a necháme v pánvi. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme v hrnci, poté přidáme čerstvý nebo lehce rozmrzutý špenát, na mírném ohni při občasném míchání povaříme, přidáme sůl, pepř a rozmačkaný česnek a vmícháme vejce.

Do velkého hrnce dáme vařit vodu, osolíme a do vroucí vody vložíme noky. Počkáme, až vyplavou na hladinu, slijeme, zakápneme olivovým olejem a zamícháme.

Do hrnce s noky vmícháme hotový špenát spolu s opečenou slaninou. Na talíři posypeme strouhaným parmezánem.

Komentáře k receptu

Tom1990 | 25. 12. 2020 10:33
s ricottou místo slaniny je to lepší <a href="https://bestrecepty.cz/recept/testoviny-se-spenatem-a-ricottou/">těstoviny se špenátem a ricottou</a>