Smíchejte mouku, 100 g cukru, nalámané a rozdrcené sušenky a přilijte rozpuštěné máslo. Vše pořádně promíchejte, až vznikne hrubá drobenka. Jablka... více o Crumble s jablky
Bílý chřest oloupejte, krátce povařte v osolené vodě s máslem a zchlaďte studenou. Zelený pouze očistěte. Promíchejte s pokrájenou šunkou, přelijte... více o Chřestový salát dle časopisu F.O.O.D.
Do uvařených těstovin nakrájíme tvaroh, přidáme nadrcené vlašské ořechy,posypeme skořicí a polijeme medem. Je to rychlý, lehký oběd :)... více o Těstoviny s tvarohem
Hrst vloček necháme odmočit ve vodě nebo v mléce, pokud máme drcené stačí chvilka. Poté je scedíme a pridáme do nich vajíčka a nadrcené vlašské ořechy... více o Ovesné vločky na sladko
Máslo utřeme s jedním celým vejcem a jedním žloutkem. Přidáme utřený česnek, sůl a bylinky. Nakonec přidáváme strouhanku - konzistence těstíčka by... více o Knedlíčky s bylinkami ze strouhanky
Nejprve začneme kváskem - do 2 lžic mléka dáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí, necháme vzejít. Mezitím si ohřejeme půl litru jakékoliv tekutiny -... více o Chleba "Šumava"
Mrkev poduste asi 15 minut na másle s oběma cukry a pepřem (případně rumem) a nechte vychladnout. Do mouky se solí, cukrem a citronovou kůrou... více o Originální vysočinské mrkvance
Z opláchnuté bazalky otrhejte lístky, arašídy nasekejte nahrubo. Oloupaný zázvor nakrájejte na kostičky a spolu s lístky bazalky, arašídy, 2 lžícemi... více o Candát s asijským pestem
Dáme si do robotu hladkou mouku, přidáme změklé máslo, žloutky a kefír. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Když máme těsto zpracované, ihned rozvalujeme... více o Trubičky máslové
Do 100 ml vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Pak přidáme kvásek,... více o Croissanty s čokoládou
1. Ředkvičky zbavíme natě a kořínků. 2. Ředkvičky nakrájíme na půlkolečka a dáme do misky. 3. Do jiné misky si připravíme zálivku: vodu, cukr, sůl a... více o Jednoduchý ředkvičkový salát
Lososa omyjte, osušte a nakrájejte na co nejdrobnější kostičky. Z opláchnuté a otřepané bazalky otrhejte lístky a nasekejte je. Z limetky ostrouhejte... více o Placky ze sladkých brambor s lososovým tatarákem
Propláchnutou rukolu zbavte zbylé vody (třeba v salátové odstředivce), silnější stonky odřízněte. Promíchejte ji s omytými lístky špenátu a bazalky.... více o Letní salát s ovčím sýrem
Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom ho necháme okapat a okapaný ho posypeme opraženou strouhankou. Nakonec přelijeme rozpuštěným máslem.... více o Vařený květák se strouhankou
Připravíme si velkou mísu. Buchta velmi dobře kyne. Syrové brambory nastrouhat na jemno, vymačkat a zalít vařícím mlékem, přidáme 2 kostky droždí,... více o Bramborová buchta slaná
Udělat těsto - vylít na plech - upéct. Studené potřít krémem, posypat grankem a mandlemi.... více o Africké banánové řezy
Posypku spojíme rukama a náplň smícháme. Na vymazaný plech nebo na pečící papír se dá asi 2/3 posypky na to se rozetře náplň po celé ploše, nahoru... více o Koláč z posypky
Necháme povolit máslo a utřeme s tuňákem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku a ostatní ingredience. Dosolíme dle chuti a přidáme citronou... více o Tuňáková pomazánka bez majonézy
V papiňáku na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme vepřovou pečeni (v celku), kterou krátce osmahneme po všech stranách, až maso zbělá; zalijeme... více o Kapustová kaše s vepřovým masem + polévka
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, nenaklepané je rozložíme po pekáči, osolíme a poklademe vypeckovanými švestkami. Zalijeme vodou tak, aby bylo... více o Vepřové na švestkách
Do mixéru dáme jarní cibulku, cibuli, pórek, koriandr, zázvor, petržel, česnek a chilli. Mixujte dokud nevznikne velmi jemná hmota. Přidejte olivový... více o Thaiské zelené kari
Maso nakrájet na nudličky, přidat sůl, pepř, chilli, česnek, olej a promasírovat a nechat uležet. Rajčata bez "bubáku" zpařit, oloupat a rozmixovat.... více o Vepřová kýta s červenýma fazolema
Kuře opláchneme a rozdělíme na 4 díly, aby se rychleji propeklo. Vložíme do zapékací mísy a připravíme si směs na kuře. Do misky si připravíme cibuli... více o Kuře ala Kanada
Všechny ingredience smícháme, z vajec dáme jen žloutky a po zamíchání těsta opatrně vmícháme sníh z bílků. Přidáme rozinky,můžeme i oříšky. Dáme do... více o Kafíčkový moučník
Cibuli nasekáme nadrobno, cuketu nakrájíme i se slupkou na kostičky, pórek na kolečka, brokolici rozebereme na růžičky. V hrnci rozpálíme olivový olej... více o Brokolicovo-cuketová krémová polévka
Ze solamylu, mléka a vejce si uděláme těstíčko (hustší). V něm obalíme nakrájené, osolené a opepřené kuřecí prsa. Necháme chvilku uležet. Rýžové nudle... více o Lehce pikantní Kung Pao
Osmažíme cibulku a přidáme na malé kostky nakrájenou bramboru a také lehce osmažíme. Vsypeme kari, mletý koriandr, kurkumu a česnek a kratičce... více o Čoková polévka - thajská
Omytý a očištěný chřest nakrájejte šikmo na kousky. Důkladně propláchnutý špenát osušte a rozdělte na lístky, větší natrhejte. Oloupaný zázvor... více o Rigatoni s chřestem
Předehřejte gril v troubě. Sýr nakrájejte na kostičky, rozložte do zapékací formy a posypte nastrouhanou kůrou z citronu a lístky tymiánu, osolte,... více o Okurkovo-avokádový salát
Očistíme si ledový salát, mrkev, rajčátka a ředkvičky.Dáme si vařit dvě vejce. Salát nakrájíme na nudličky, mrkev a ředvičky na kolečka nebo... více o Letno-jarní salát
Opereme si sáček s rýží a dáme jej pomalu vařit. Na oleji si osmažíme na nudličky nakrájenou šunku, papriku a čínské zelí, osolíme a opepříme. ... více o Rychlá pikantní rýže
Připravíme cizrnu dle návodu; pozor musí se máčet cca 10-12 hodin před vařením. Na troše oleje zpěníme cibulku a přidáme na nudličky nakrájené (příp.... více o Cizrna po boloňsku
Brambory omyjeme (není třeba loupat) a nakrájíme na silnější plátky plátky - pečením se scvrknou. Chipsy rozprostřeme na plech s pečícím papírem,... více o Brambůrky z trouby
Plátky na krajích nařízneme, aby se nekroutily. Naklepeme, nasolíme a napepříme. Poprášíme je hl. moukou po obou stranách. Na sádlo si dáme cibulku.... více o Hovězí plátky se žampiony
Odkrojené "steaky" z lososa omyjeme a osušíme od přebývající vody. "Steaky" osolíme, opepříme a připravíme si bylinky. Z rozmarýnu odstraníme stonky... více o Losos na bylinkách
Nakrájíme rajčata a necháme orestovat na pánvi, mezitím si nakrájíme (kdo chce i oloupe). Na orestovanou cibulku si dáme rajčata a necháme rozvařit.... více o Topinka s rajčatoolivovým salátem
Jahody omyjeme, necháme dobře okapat a rozkrájíme na čtvrtinky, menší na poloviny. V míse si smícháme suché ingredience. Zvlášť si rozšleháme vejce s... více o Jahodové muffiny
Rýžové mléko nalejeme nejlépe do umělohmotného shakeru (může být i širší sklenice), přidáme tvaroh, na kousky nakrájený banán (aby se nám lépe... více o Koktejl z rýžového mléka
Mléko, 15 g cukru a kakao dejte do kastrolu a pomalu uveďte do varu. Mezitím v míse utřete žloutky s dalšími 15 g cukru do pěny buď ruční, nebo... více o Čokoládové suflé
Čočku propláchneme a dáme namočit do studené vody (stačí 1-2 hodiny). Pak ji v téže vodě uvaříme doměkka. Ponecháme v čočce jen malé množství tekutiny... více o Pikantní čočka s kuřecím masem
Rýži důkladně propláchneme. Uvaříme ji 1:2 hrncích vody na mírném ohni asi 15 minut přikrytou pokličkou. Rýži klidně necháme trochu rozvařit. Občas... více o Sushi s lososem
Tento pokrm je pro lidi, kteří rádi experimentují a mají rádi asijské, speciálně japonské chutě. ½ kg vepřové kotlety nakrájíme na 5 cm široké proužky... více o Vepřové grilované špízy na Firewire
//Není to jen želatina a agar-agar, nezbytnou pomůckou molekulární gastronomie je i sifonová láhev s bombičkami. V té se vytvářejí tzv. espumy, tedy... více o Banánová espuma v čokoládové skořepině se třtinovým želé
Želatina a agar-agar jsou v molekulární gastronomii základními pomůckami. Potřebný tvar jim dodají „lékařské“ nástroje – injekční stříkačka a gumové... více o Italská trikolora
Vypeckované a na plátky nakrájené avokádo zakapejte citronovou šťávou, aby nehnědlo. Plátky masa naklepejte, osolte, opepřete a opečte na rozehřátém... více o Telecí plátky s avokádem
Kůži na prsíčkách nařízněte šikmými zářezy, prsa osolte a okmínujte. Vložte je do pekáčku a pečte přikrytá při 200 °C asi 15 minut. Podlijte trochou... více o Kachní prsa s jarním salátem
-Nakrájíme si čínské zelí, papriku a rajčata. -Smícháme ve větší misce s kukuřicí. -Podle návodu si ohřejeme Tortillu. -Do jejího středu naskládáme... více o Tortilla s čerstvou zeleninou
Brambory si oloupeme,opláchneme a nakrájíme na co nejmenší kolečka ( cca 2 mm). Pokládáme na plech, který je vyložený pečícím papírem, aby se... více o Pangasius na bramborových plátcích
Záměrně neudávám množství u všech surovin, záleží na každém kolik si toho do tortilly dá =). Opláchneme kuřecí maso, nakrájíme na nudličky, okořeníme... více o Tortily s kuřecím masem
V rendlíku necháme rozpustit máslo, do něj přidáme cukr, který začne karamelizovat. Pomalu mícháme, aby se cukr nepřichytil a hodně neztmavl. K... více o Horké maliny