Bešamelová prsíčka v pršutu (prosciutto) s parmezánem

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 9
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kuřecí prsa nebo krůtí maso
    • 4
      plátek pršut
    • olej
    • sůl
    • pepř mletý
    • 10
      g strouhaný parmazán na posypání
  • Bešamel:
    • 2
      lžíce máslo
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 3
      dl mléko cca
    • 2
      ks rozšlehané vejce
    • muškátový oříšek - špetka
    • 30
      g strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuřecí prsa očistíme, osolíme, opepříme a obalíme v pršutu. Na trošce oleje opatrně (aby pršut nespadl) osmažíme ze všech stran. Takto připravená prsíčka dáme do vymazané zapékací mísy.
2
Do pánve s výpekem dáme máslo, necháme rozpustit, zaprášíme moukou, kterou necháme zpěnit a přilijeme mléko. Vše dobře rozmícháme a povaříme, pak přidáme mletý muškátový oříšek (květ), sýr a necháme rozpustit. Hotový sýrový bešamel necháme zchladnout na pokojovou teplotu a vmícháme do něj dvě vejce.
3
Prsíčka v zapékací míse zalijeme bešamelem a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu na cca 40 minut zakryté. Pak odkryjeme, posypeme zbytkem parmezánu a dopečeme dozlatova.
4
Podáváme s bramborovou přílohou, rýží nebo těstovinami, na talíři dozdobíme bylinkami.

Komentáře k receptu

  • VLAZY
    VLAZY |

    14. 1. 2017 22:13

    SKVELE!!!!!!!;!!!

  • K.R.
    K.R. |

    17. 12. 2015 18:22

    Skvele <3

  • Anna Kamínková
    Anna Kamínková |

    4. 4. 2015 17:51

    Maso jak mandličky a bešamel skvělé chuti byla záruka vynikajícího oběda, dękuji za recept.

  • Mrázová
    Mrázová |

    10. 8. 2013 14:49

    Moc moc dobré, prostě bez chybičky :-) .

  • okurek
    okurek |

    10. 5. 2013 16:05

    Výborné šťavnaté maso a výborný sosík, za jedna.

  • Alena Suchitrová
    Alena Suchitrová |

    4. 11. 2012 19:18

    Recept je výborný a ráda se k němu vrátím. Manžel o kuřecí maso nestojí a když peču kuře, přidám k němu kousek vepřového plecka nebo dávám vedle kuřete sekanou. Recept jsem vařila pro přátelé a přidal se k nám i ten můj, byla jsem byla mile překvapená, kuře snědl a řekl, že mu pochutnalo. Omáčka byla skvělá, s jemně pikantní chutí po sýru a kuře šťavnaté. Za všechny autorce/autorovi děkuji.