Mrkvový krém

Name: Mrkvový krém
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 750 g mrkev; olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 ks zázvor; 1 l zeleninový vývar; 1 lžička koriandr - mletý; 1 plechovka cizrna; koriandr; 4 lžíce smetana 12%; 1 ks batáty; 1 lžička římský kmín

moje hodnocení:

hodnotilo: 0

doba přípravy: 35 minut

počet porcí: 4 porce

počet kalorií: neuvedeno

autor: F.O.O.D.

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

- 1
  ks cibule
- sůl
- 750
  g mrkev
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 1
  ks zázvor
- 1
  l zeleninový vývar
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 1
  plechovka cizrna
- koriandr na dokončení
- 4
  lžíce smetana 12%
- 1
  ks batáty
- 1
  lžička římský kmín mletý

Podobné recepty

Mrkvový krém se zázvorem

Mrkvový dort s tvarohovým krémem

Mrkvový krém s ředkvičkami a česnekem

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Cibuli nakrájejte najemno a v hrnci zpěňte na oleji.

Přidejte prolisovaný česnek.

Mrkev nakrájejte na kostičky a přisypte i s kořením. Orestujte ji, aby pustila vůni a barvu.

Přidejte i na kousky nakrájený batát, asi 2 cm nad zeleninu zalijte vývarem, přiveďte k varu, snižte teplotu a uvařte doměkka.

Po 10 minutách přidejte jemně nastrouhaný zázvor a papričku. Polévku rozmixujte na krém a dochuťte solí a pepřem. Polévku zjemněte smetanou.

Před podáváním přidejte cizrnu a koriandr.

Zařazení: Polévky Oběd Vaření Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Batáty Česnek Cibule Cizrna Koriandr Koriandr - mletý Mrkev Olivový olej Pepř mletý Římský kmín Smetana 12% Sůl Zázvor Zeleninový vývar