Jemný mrkvový krém, kterému dodává šmrnc kari koření a citronová tráva, budete mít hotový za chvilku. A nezapomeňte na důležité doplňky při servírování. Zakysaná smetana dodá jemnost, semínka křupavost a chilli paprička trochu pikantnosti.
V hrnci na oleji orestujte nasekanou šalotku, česnek a citronovou trávu. Vmíchejte kari koření, přidejte mrkev, krátce orestujte a vše zalijte vývarem. Dochuťte solí, pepřem a nechte 10 minut povařit.
3
Polévku rozmixujte dohladka a podle potřeby dochuťte.