Name: Kyselica se šunkou od kosti a vejcem
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g šunka od kosti; 20 g máslo; 200 g brambory; 500 ml vývar; 120 g kysané zelí; 100 ml smetana ke šlehání; 1 ks bobkový list; 3 ks nové koření; pepř mletý; drcený kmín

Suroviny

2 porce

- 100
  g šunka od kosti
- 20
  g máslo
- 200
  g brambory oloupané
- 500
  ml vývar cca
- 120
  g kysané zelí
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks bobkový list
- 3
  ks nové koření kuličky
- pepř mletý
- drcený kmín

Postup přípravy receptu

Na másle osmažíme na nudličky pokrájenou šunku od kosti s kořením. Přisypeme na větší kusy pokrájené brambory, přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Pak vsypeme okapané, překrájené zelí, které v polévce dovaříme na skus.

Poté brambory rozšťoucháme na menší kusy, přilijeme smetanu a dle potřeby (hustoty polévky) možná i trochu vývaru, případně dochutíme solí a pepřem. Vyndáme kuličky a list koření a můžeme podávat.

Před podáváním polévku doplníme přepůleným vejcem natvrdo.