Name: Kyselica (zelňačka) s černou čočkou
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g uzené maso; 20 g máslo; 200 g brambory; 500 ml vývar; 1 ks bobkový list; 3 ks nové koření; pepř mletý; 120 g kysané zelí; 100 g čočka; sůl; 100 ml smetana 12%

Suroviny

2 porce

- 100
  g uzené maso - plec, krkovička...
- 20
  g máslo
- 200
  g brambory oloupané
- 500
  ml vývar cca
- 1
  ks bobkový list
- 3
  ks nové koření kuličky 2 -
- pepř mletý nebo celý
- 120
  g kysané zelí cca
- 100
  g čočka černá, vařená, cca
- sůl dle chuti
- 100
  ml smetana 12%

Postup přípravy receptu

Na kousku rozehřátého másla si osmažíme drobně pokrájené uzené maso s kuličkami nového koření a bobkovým listem.

Pak přidáme na větší kusy pokrájené brambory, přilijeme vývar, dochutíme pepřem a vaříme do změknutí brambor, ke kterým pak přisypeme zelí (můžeme ho pokrájet na kratší kusy) a povaříme ještě asi pět minut.

Poté brambory rozšťoucháme na menší kousky (ne na kaši), které nám polévku zahustí a nebudeme tak potřebovat záklechtku, přilijeme smetanu, případně i trochu vývaru, dochutíme solí, pepřem dle chuti, vyndáme bobkový list a kuličky nového koření, přisypeme předvařenou černou čočku a můžeme podávat.