Name: Bramborovo-špenátová polévka
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 200 g brambory; máslo; sůl; 2 stroužek česnek; muškátový květ; pepř mletý; 150 ml smetana ke šlehání; 400 ml vývar; jíška; 250 g listový špenát

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek dle chuti, cca
- máslo
- 250
  g listový špenát mražený nebo čerstvý vypraný
- 200
  g brambory oloupané, na kostičky pokrájené, cca
- 400
  ml vývar cca
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ dle chuti
- jíška nebo hladká mouka na zahuštění
- 150
  ml smetana ke šlehání dle chuti, cca

Postup přípravy receptu

Na kousku másla osmažíme jemně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme krátce osmažit i nasekaný nebo nastrouhaný česnek. Přidáme mražený listový špenát nebo lehce pokrájené listy špenátu, vývar, brambory, sůl a koření. Vaříme do změknutí brambor. Přilijeme smetanu, polévku zahustíme troškou hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody nebo jíškou, vše necháme ještě krátce provařit, případně ještě dle chuti osolíme a opepříme.

Do polévky můžeme se špenátem jako obměnu přidat i trochu sušených (předem namočených) hub.

Komentáře k receptu

Zdena Chomátová | 31. 8. 2016 10:53
Moc dobrá polévka, děkuji za pěkný recept :-)
Verča | 1. 5. 2016 14:43
Výborná!!!!!!!
šíša | 7. 4. 2016 22:23
mňamková polévka :-D dík za recept