Name: Bramborovo-sýrové smaženky
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 3 stroužek česnek; strouhanka; 100 g bílý jogurt; 150 g sýr; 2 ks vařená vejce; 1 ks rozšlehané vejce; olej; 350 g vařené brambory; 100 g pikantní slanina; 1 lžička mletá sladká paprika

Suroviny

2 porce

- 350
  g vařené brambory
- 150
  g sýr
- 100
  g bílý jogurt
- 2
  ks vařená vejce
- 100
  g pikantní slanina nebo papriková klobása
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 1
  lžička mletá sladká paprika (nemusí být)
- sůl a pepř
- strouhanka na zahuštění směsi
- 1
  ks rozšlehané vejce na obalení placiček
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Vařené brambory rozšťoucháme nebo nastrouháme, přidáme nastrouhaný sýr, drobně pokrájená vejce a slaninu (klobásku), jogurt, česnek, papriku, sůl a pepř dle chuti a zahustíme strouhankou. Směs uděláme tužší, aby nám sýr neměl snahu moc povolovat při smažení. Vlhkou rukou si uděláme malé placičky, které obalíme v rozšlehaném vejci a smažíme na pánvi s rozpáleným olejem dozlatova. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.