počet porcí: neuvedeno

- 500
  g uzené kosti
- 1
  ks cibule
- 8
  stroužek česnek 6-8
- 3
  hrst kořenová zelenina
- 4
  ks brambory
- 2
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 3
  ks nové koření kuličky
- 1
  špetka kmín
- 1
  lžička polévkové koření
- chleba starší
- 100
  g sýr
- 1
  lžíce petrželka sekaná

Postup přípravy receptu

Uděláme vývar z uzených kostí tak, že nalijeme do velkého hrnce jen tolik vody, aby byly kosti ponořené a postupně, jak se voda odpařuje, ji doléváme na původní míru. Vaříme asi 2,5 hodiny.

Oloupeme a posekáme cibuli, utřeme česnek a očistíme a nahrubo nastrouháme kořenovou zeleninu a osmažíme na oleji. Přidáme do polévky a vaříme. Taktéž přidáme nové koření, kmín a sůl. Mezitím si oloupeme a pokrájíme na kostičky brambory, které vložíme do polévky. Jamkile jsou brambory měkké, rozšleháme vejce, vlijeme a chvilku povaříme.

Na pánvi si mezitím na oleji a másle opečeme na kostky nakrájený starší chléb, vysušíme jej ubrouskem a dáme na talíře či do misek, na něj nasypeme dle chuti petrželku a tvrdý sýr.

Polévku dochutíme maggi, popř. solí či vegetou a podáváme.

Komentáře k receptu

recepty73 | 15. 11. 2010 19:13
Chléb můžeme opražit na suché pánvi nebo v troubě na plechu.
gejitkaM | 8. 11. 2010 11:30
hmm chutná skvěle :-)
Anonym | 20. 10. 2006 15:11
zní to dobře
Petra | 14. 7. 2006 10:12
skvělá, jen my žlučníkáři si chleba opečeme v topinkovači