Filety s koprovým přelivem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 25 minut
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g filety z tresky, okouna, štiky, pstruha... cca
    • sůl
    • bílý pepř
    • citronová šťáva
    • kopr
    • máslo nebo olej na smažení
  • Na přeliv:
    • 40
      g máslo
    • 10
      g hladká mouka
    • 1
      lžíce kopr čerstvě nasekaný
    • sůl
    • 180
      ml mléko plnotučné nebo smetana na vaření, cca
    • citronová kůra
    • citronová šťáva
    • cukr krupice

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Filety dle vlastního výběru pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme čerstvě nasekaným koprem (lze použít i sušený). Kdo chce, může na filety přidat i trošičku čerstvé, na jemno nastrouhané kůry z citronu. Necháme odležet v teple cca hodinku, pak smažíme na rozpuštěném másle s trochou oleje nebo jen na oleji z obou stran.

RADA: Jak připravit české ryby

2
Přeliv: na rozpuštěném másle necháme zpěnit hladkou mouku (světlá jíška), ke které nasypeme nasekaný kopr a špetku citronové kůry. Vše osmažíme jen krátce, za stálého míchání přilijeme mléko nebo smetanu dle požadované hustoty, krátce provaříme, dochutíme solí, citronovou šťávou a malým množstvím cukru. Vše dle vlastní chutě.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

3
Filety na talíři přelijeme koprovým přelivem (bešamelem) a podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: