Name: Filety na zelenině - zapečené
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; 200 g cuketa; sůl; rajčata; 2 stroužek česnek; 0.5 lžička kari; pepř mletý; 1 ks paprika; 200 ml smetana ke šlehání; bylinky; 3 ks filety; 70 g rajský protlak

Suroviny

3 porce

- 3
  ks filety - treska, tilápie, pangasius...
- sůl
- pepř mletý
- máslo nebo olej
- 200
  g cuketa mladá
- 1
  ks cibule
- 1
  ks paprika větší
- 2
  stroužek česnek
- 200
  ml smetana ke šlehání nebo zakysaná - dle chuti
- 0,50
  lžička kari
- 70
  g rajský protlak cca
- bylinky dle chuti
- rajčata na dozdobení

Postup přípravy receptu

Do tukem vymazaného pekáčku naskládáme na kolečka pokrájenou cuketu, papriku na nudličky, plátky cibule a plátky česneku. Na zeleninu položíme osolené a opepřené filety a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů zapéct na cca 20 minut. Pečeme odkryté.

Během pečení si smícháme smetanu s kari a protlakem (lze přidat i bylinky dle chuti). Filety vyndáme z trouby, zalijeme ochucenou smetanou a dáme opět do trouby. Až se nám na filetech udělá slabá krustička, máme hotovo.

Podáváme s bramborovou přílohou, případně s těstovinami či rýží. Filety na talíři dozdobíme plátky rajčat a bylinkami.

Ke smetaně můžeme vmíchat jedno vejce, zálivka pak bude po upečení hutnější a sytější.