Name: Tresčí filety na paprice
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks červená paprika; 40 g máslo; sůl; pepř mletý; 125 ml bílé víno; 100 ml smetana; 1 ks šalotka; 3 lžíce citronová šťáva; 4 ks filé z tresky

Suroviny

4 porce

- 4
  ks filé z tresky
- sůl
- pepř mletý
- 3
  lžíce citronová šťáva
- 2
  ks červená paprika
- 1
  ks šalotka
- 125
  ml bílé víno
- 100
  ml smetana
- 40
  g máslo

Postup přípravy receptu

Omyjeme rybu, osušíme ji, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opeříme. Rozpůlíme papriky, odstraníme jadérka a lusky omyjeme. Oloupeme šalotku a spolu s paprikou ji nakrájíme na velmi malé kousky. Nasypeme je do hrnce, zalijeme bílým vínem a zvolna asi 10 minut vaříme. K paprikám přidáme tresku a zvolna vaříme ještě asi 10 minut. Rybu opatrně vyjmeme z omáčky a nakrájíme ji na kusy. Zeleninu propasírujeme nebo rozmixujeme. Omáčku zjemníme smetanou, rozpustíme v ní 40 g másla a podle chuti osolíme. Tresku rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Jako příloha jsou vhodné restované brambory s petrželkou.

Komentáře k receptu

Jarka Mastilová | 19. 1. 2007 22:06
Dělala jsem na večeři.Přišlo mi to dost dietní.ale ta papriková omáčka byla dobrá.Dovolím si poznamenat,že vingrediencích máte asi chybu.Místo vinněho octa asi patří bílé víno.Jinak by to bylo moc kyselé.