Martinské rohlíčky pro Zuzku

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 40

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 6
  lžíce moučkový cukr
- 20
  g droždí
- 150
  g máslo nebo Hera
- 600
  ml mléko
- 4
  ks žloutek
- citronová kůra
- vanilkový cukr
- 150
  g mák mletý
- 1
  špetka skořice
- 1
  lžička zavařenina rybízová
- 1
  ks vejce na potření
- hladká mouka na vál
- tuk nebo pečící papír

Postup přípravy receptu

Rozmíchejte ve 100 ml vlažného mléka 3 lžíce cukru a rozdrobte do něj droždí. Nechte vzejít kvásek. Mouku prosejte do mísy, přidejte lžičku citronové kůry, 200 ml vlažného mléka, žloutky, rozpuštěný vlažný tuk a vzešlý kvásek. Vypracujte hladké těsto, které se nechytá mísy ani vařečky, zakryjte utěrkou a nechte asi hodinu kynout.

Mák smíchejte se 3 lžícemi cukru, 300 ml mléka a přiveďte k varu. Míchejte, dokud hmota nezhoustne. Potom v ní dobře rozmíchejte zavařeninu, dochuťte citronovou kůrou, skořicí a vanilkovým cukrem a nechte vychladnout.

Vykynuté těsto rozdělte na 4 díly a každý rozválejte na pomoučněném vále na kulatou placku. Rádlem jí rozkrájejte na podlouhlé trojúhelníky. Na každý položte lžičku náplně. Trojúhelníky stočte do rohlíčku, dobře přimáčkněte cípek a přendejte na připravený plech. Rohlíčky nechte ještě chvíli kynout, potřete je rozšlehaným vejcem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Dozlatova upečené rohlíčky ještě teplé posypejte moučkovým a vanilkovým cukrem a nechte vychladnout.

Podobné recepty

Rohlíčky pro bezdomovce

Mandlové rohlíčky podle Sandtnerky

Skořicové rohlíčky

Komentáře k receptu

Renata | 12. 11. 2016 21:17
Děkuji za nejlepší recept na martinské rohlíčky. S těstem je radost pracovat a jsou opravdu výborné! :-) Dělala jsem makové a tvarohové a ač nejsem úplně "maková", musím říci, že s mákem jsou opravdu nejlepší.
Monika | 15. 11. 2015 11:17
Dobrý den, zrovna jsem dodělala rohlíčky a jsou výborné. Určitě se po nich utlučou. Děkuji za výborný recept. :-)
Iveta | 11. 11. 2015 12:01
Děkuji za recept, jsou to nej rohlíčky, které jsem se doposavaď dělala <3
Iveta | 11. 11. 2015 07:19
Těsto kyne, náplň stydne, snad se povedou O:-)
Mirka | 5. 5. 2013 21:23
Delala jsem je tyden dopredu, zamrazila jsem je a pak vytahla na svoji svatebni party na Floride (s povidly, makem, tvarohem, a take s jablky) vsem amikum moc chutnaly!!! Dekuji za skvely recept! Je to vynikajici testo, velmi chutne a hezky vlacne ...no super! <3 8-) :-)
Denisa | 4. 1. 2013 19:36
Povedlo se <:-) a hned napoprvní!
Pokorná | 13. 1. 2012 13:25
Nebyly zrovna Martinské, nebyly ani pro Zuzku, ale byly úžasné. <3
renata | 23. 10. 2010 19:49
:-) jsou výborné
recepty73 | 21. 10. 2010 10:16
Jj,makové jsou ,,prý,, ty ,,pravé,, :-D :-D :-D (to slovo nemám rád).Doufám,že se povedou O:-) :-* .Zuzi,pak je vyblejskni ;-) :-P .Povidla taky můžu,nejraději v kombinaci s tvarohem :-P :-D
Zuzka | 21. 10. 2010 09:45
Jirko, díky moc, vyzkouším, uvidím, pro který se nakonec rozhodneme. Budeme dělat s makovou náplní (já teda nejradši povidlí), ale prý makové jsou ty pravé svatomartinské. :-)
recepty73 | 20. 10. 2010 19:12
Tyto rohlíčky jsou také výborné s ořechovou nádivkou :-P ;-)

Kategorie: Nejlepší dezerty Vánoční cukroví

Moučníky Cukroví Pečení Posvícení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Droždí Hladká mouka Mák mletý Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Skořice Tuk Vanilkový cukr Vejce Zavařenina Žloutek